誰要試做?
不是我
是我們家小倢
自從母親節那天看了小表姊做的可麗餅後
小倢就一直想要自己嘗試做看看
幾乎每天都問我:今天有空做嗎?
當然麻沒空
上班上學到家吃飽飯都七八點了
哪有空和體力再去做可麗餅
不過今天剛好有空了
小倢先就照著姊姊那天寫給她的筆記買齊材料
有低筋麵粉、蛋、砂糖、奶油和鮮奶
然後再照著姊姊寫的比例除以5(因為小倢只要做5片）後依序倒入大碗裡混合攪拌成麵糊
不過因為沒有磅秤
小倢第一次調配比例其實都是靠感覺
繳半的差不多後再倒入平底鍋煎
第一片小倢還不太會抓熟度和時間
於是就靠試吃和阿嬤的提點來知道熟了沒
不過後面4片就越煎越熟練
也更像可麗餅了
小倢做好的可麗餅只簡單的塗抹櫻桃果醬而已
當小倢拿給我們吃時我們都不抱希望會好吃
結果沒想到是出奇的美味
尤其是餅皮
雖然比外面賣的厚一點
(其實我覺得比較像銅鑼燒餅皮,哈)
但吃起來卻很香
不只阿公阿嬤歐落
連我家最挑嘴的爸拔都豎起拇指說讚
大家的讚美讓小倢很開心
直說下禮拜還要再做給小姨和舅媽吃
看來是做出信心來了
不過試做可麗餅這件事最讓我欣慰的是小倢願意嘗試的精神
還有肯學
那天Betty小表姐在做可麗餅時小倢全程站在旁邊看和幫忙
雖然都沒發問(因為小倢沒這膽)
但卻默默記下表姐煎餅的方式
至於麵糊的材料和比例調配除了感謝Betty寫給小倢外
小倢還去網路找做可麗餅的影片來看來學
自己也做筆記
這種好學的精神也算是小倢的優點之一了
晚上小倢就把她做可麗餅的經驗寫在日記作業上
這還是第一次小倢完全不用靠我提點就可以自己完成一篇日記
可見做可麗餅讓她有很多東西可以寫可以發揮
