http://blog.yahoo.com/keithbritish/articles/1343048
今天看到雅萍分享了一篇文章說到麵包添加香精的問題
媽媽很想給那篇文章用力按讚
因為無聊的媽繼上次用爸爸從公司帶回來的蔓越莓汁做了一次麵包
結果居然沒很香也沒變色
心想可能是因為包裝上寫果汁只有10%
所以逛大潤發時買了一瓶義美的原榨柳丁汁
100%純果汁 而且不是濃縮還原的
結果連一滴水都沒加的麵包
根本依舊沒啥變化
加入將近200ml那麼黃的果汁 非但沒有變色
還得非常認真的品嚐才彷彿好像有那麼一點柳橙味
那外面的麵包到底都加了啥啊???
(不幸中的大幸是還好媽媽亂改配方 神奇麵包機依舊很爭氣的做出一條麵包來)
下次媽媽考慮:
1 可以柳橙汁加柚子茶的果醬 也許會比較有味道
2 改買市售顏色很誇張的葡萄原汁 看麵包還變不變色
3 要來試試最近因為普渡一直在特價的玉米罐頭
看那台神奇麵包機何時會被媽媽弄到無法好好做一條麵包來
(反正媽媽已經準備好很多麵粉了)
