咖哩飯
[材料]
洋蔥兩顆、馬鈴薯三顆、紅蘿蔔兩條、豬肉500g、水1200~1300ml
[調味料]
佛蒙特咖哩塊(甜味)半盒、蒜頭、奶油或橄欖油
[作法]
1.先將蔬菜類的外皮洗淨，洋蔥剝皮後切大丁；馬鈴薯削皮後
滾切成不規則的塊狀；紅蘿蔔削皮後切成厚度1cm內的厚片。
豬肉退冰後，切成一口左右的肉塊備用。
2.炒鍋內加入橄欖油及適量的奶油增添香味，帶油熱後把紅蘿蔔
、洋蔥下鍋拌炒一分鐘，之後再加入豬肉塊，翻炒至豬肉表面變色後加水
，開大火將材料滾開後，加入馬鈴薯，轉中火、蓋鍋蓋，滾至材料熟爛或用悶燒鍋也可以喔^^"
3.以筷子確認紅蘿蔔及馬鈴薯都煮透後，暫時關火，加入拌合剝開的咖哩塊
攪拌均勻後，再開小火燉煮至材料熟爛咖哩變濃稠後熄火，淋在熱騰騰的白飯上即可。
呈爸說好吃耶^^"
馬鈴薯、紅蘿蔔煮爛後.呈呈很愛吃說~
適合挑嘴小朋友來吃...
所以成功！
