作品照 早上美眉八點半就醒了...
中午我們去買雞蛋麵及去台糖買製作香蕉磅蛋糕需要用到的優格及一些雜物..
在回程要去騎模托車的時候..美眉在台糖門口跌了一跤..二邊膝蓋稍微擦傷..紅紅一片..天氣好熱..地板也好熱..趕緊將美眉抱起..拍拍她...
約近二點美眉睡了..調28度不開風扇的冷氣房..讓美眉睡的舒服..不然真的太熱了..
我則在廚房完成了二個香蕉磅蛋糕及一個香蕉蜂蜜戚風蛋糕.
圍著圍裙..在廚房弄的整身汗...
連打蛋白的時候..都覺得汗都快要滴下來...
那天把拔結石座救護車去醫院..鄰居巧齢主動的幫我載庭去上學..幫我很大的忙..心裡一直有個想法,烤個蛋糕謝謝她..
還有那天庭和美眉去辰辰家玩..黃太太還送了我四顆又大又香的愛文芒果..也想說烤個蛋糕謝謝她...
專程去買東西當回禮..我想收的人也有壓力...
自己烤的蛋糕..沒人會拒絕吧..^^
香蕉蜂蜜戚風蛋糕是鼓起勇氣再製作的..
因為前幾天連做二個烤的不膨的南瓜乳酪戚風...
口味很好吃..但就是蛋白那邊有問題..配方是四顆蛋的..但我覺得四顆蛋怎麼都打不好...烤出來的成品組織不夠鬆膨...約是成功成品的一半多一些的高度..對我來說..這是不合格的...但..也只能自己吃..有一些是去當廚餘了..
我看問與答老師的回覆是..也有可能是cream cheese太濃稠讓蛋白消泡快速...
不過今天打了很成功的香蕉蜂蜜戚風蛋糕,
心中的大石頭也放下了.....直接用網狀架進烤箱烤....讓上下受熱更均勻..因為我也怕那蔓越莓會因為下邊溫度不夠而沈到蛋糕底下..結果莓乾還都很配合的在自己的位置...呵...
