聖誕千秋:在佛教的諸多神祗中最廣泛地為信徒所敬仰者首推觀世音菩薩。觀音轉劫日為農曆二月十九日,得道日為農曆六月十九日,昇天日為農曆九月十九日,現在一律以轉劫日為生日,因此民間以農曆二月十九日為觀世音菩薩佛辰。一般民間婦女為表達心中對觀世音信仰的虔誠,從二月一日起吃齋,一直到二月十九日這天為止,稱為「觀音素」。此外,農曆六月十九日為觀音得道日,因此也有信徒從六月初一至六月十九日吃素以表達虔誠之意。