肯亞AA:均衡度良好,口感綿密柔滑 $200/半磅
乾粉香:濃郁的莓果酸香與高級茶香
溼粉香:焦糖香氣濃郁,微涼後有花與精油的香氣
啜吸風味:剛入口頗甜、body厚實、脂感濃稠明顯,微涼後果酸不斷湧出、餘韻的甘甜與新鮮柑橘的果酸相當迷人!
哥倫比亞（翡翠山）:純手工採收,口感柔順 $200/半磅
翡翠山咖啡Emerald mouuntain coffee是哥倫比亞頂級的精品咖啡(FNC Specialty Coffee),年產量稀少,本批是2003-2004最新採收的新豆,顏色翠綠口感宛如比賽級的半發酵高山茶
乾香:半發酵茶香、甜味明顯
溼香:茶香、奶油香帶點花香與甜味
啜吸風味:甜味相當好、body濃稠、輕微的柑橘酸、有島嶼豆的脂感
帶點頂級紅茶的微苦,餘韻生津感優
耶加雪非:東非精品咖啡,香味濃郁 $180/半磅
國別:衣索匹亞 產區:Sidamo-Yirga cheff 品種:moka
乾香:野薑花香,柑橘熟酸,可可與堅果香,茶香,焦糖香
濕香:甘蔗與龍眼甜,青椒的spicy,橘類酸香
啜吸風味:甜味明顯,酸質在中低溫與甜味融合的頗細膩,
黃金曼特寧:香氣十足,甘醇順口 $250/半磅
黃金曼特寧產自高海拔的Toba火山湖、量稀少,回甘長,香氣迷人
黃金曼特寧獨特的回甘與藥草香,令人難以忘懷!各種沖煮器材都適用
烘到中火(half-fall city)的甘香與醇度就表現很好,這風味是其他曼特寧沒有的！
摩卡（哈拉）:獨特酸味和甘甜氣味 $180/半磅
國別:衣索匹亞 產區:哈拉 品種:摩卡種
哈拉具紅茶香與紅酒風味外,特別有果實的熟甜與柑橘類的果酸,body相當濃稠黏厚!
哥斯大黎加（塔拉珠）SHB：入口酸質乾淨明亮清爽ˋbody的黏質好
國別:哥斯大黎加 產區:Tarrazu塔拉珠 $180/半磅
乾香:果實酸香強ˋ莓果類香氣
濕香:青蘋果味ˋ麥牙甜香
啜吸風味:入口酸質乾淨明亮清爽ˋbody的黏質好,但不會過於厚重,甜感也頗清爽,蠻像吃青蘋果的....整體來說,乾淨ˋ細膩ˋ風味相當均衡,鼻腔香氣也不錯
瓜地馬拉（安提瓜）SHB：煙燻香與明亮的酸，難得的是body不錯
國別: 瓜地馬拉 產區: 安提瓜 $180/半磅
煙燻香與明亮的酸，中深焙的甘甜味都相當優,難得的是body不錯，安提瓜豆在風味上層次感都很夠！淺焙的漿果酸與獨特的煙燻味是瓜地馬拉火山豆很具代表性的豆子！在中火焙時甜香味很強，餘韻深長，想喝濃郁的口感，也是很棒的選擇。
坦桑尼亞（吉力馬札羅）：入口的酸質優,帶有青蘋果與新鮮柑橘味
$180/半磅
國別:坦桑尼亞 產區:吉力馬扎羅山麓
乾香:熟甜的果實風味,澱粉類的轉化甜味,微涼的薄荷與茶香
溼香:新鮮山楂與梅果香,微涼帶有杏仁香
啜吸風味:入口的酸質優,帶有青蘋果與新鮮柑橘味,醇度相當飽滿,口中的觸感黏厚,甜味不強,在餘韻(aftertaste)表現卻細膩綿長,苦味雖不強烈,感覺很均勻,與酸,甜,形成蠻均勻的平衡感,傳統的白酒澀還在,但感覺不刺激,而且吞咽唾液後有股巧妙的酸質與回甘味。
