食譜。客家鹹湯圓。不是客家人也愛吃的鹹湯圓

​

每到冬至我都想吃鹹湯圓，對我來說湯圓就是要吃鹹的~

 

​材料: (4人份)

湯圓 300克(有包料或無包料都可以)

豬肉絲 200~250克

乾香菇 10克(5~6顆)

蝦米 20克

芹菜 40克

茼蒿 200克

水 1500cc

紅蔥頭 25克

韭菜  45克

胡椒 適量

醬油 2大匙

鹽 適量

​

​做法:

1. 乾香菇泡熱水，泡好後切絲，蝦米沖水一下，芹菜切末，韭菜切一段段，茼蒿洗乾淨，其他材料準備好

2. 熱鍋加油，加入豬肉絲炒一炒

​

3. 加入乾香菇和蝦米炒香

​

4. 加入兩大匙醬油、加水1500cc，煮滾

​

​

5. 旁邊同時煮湯圓

6. 湯圓煮好，水也滾了，把湯圓撈入鍋中，加入胡椒粉、鹽巴調味

​

7. 加入茼蒿、芹菜、韭菜、紅蔥頭

​

這樣就美味上桌囉~

鹹湯圓其實很簡單，只是備料比較麻煩一點而已~

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2. 熱鍋加油，加入豬肉絲炒一炒

3. 加入乾香菇和蝦米炒香

4. 加入兩大匙醬油、加水1500cc，煮滾

5. 旁邊同時煮湯圓

6. 湯圓煮好，水也滾了，把湯圓撈入鍋中，加入胡椒粉、鹽巴調味

7. 加入茼蒿、芹菜、韭菜、紅蔥頭

 

這樣就美味上桌囉~

鹹湯圓其實很簡單，只是備料比較麻煩一點而已~