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我是晴晴媽

粉專:晴寶貝的生活日記

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⟨幼兒食譜>親子甜點-簡單甜點 舒芙蕾蛋糕分享⟩

2021年08月18日

最近開始上網看一些甜點的做法,想做個新手會做且好上手又可以來和晴晴做的親子蛋糕,雖然過程因為二寶很忙碌,但幸好最後成功了🥰

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詳細圖文同步於痞克邦

文章同步於晴寶貝的生活日記

關於Snow Bear營養食物調理機的資訊:

商品資訊:Snow Bear營養食物調理機
額定電壓:110V
額定頻率:60Hz
攪拌功率:60W
加熱功率:300W
攪拌時間:一次性連續攪拌不超過30秒
水箱最大容量:200mL
製造年份:2021年
食物容量:70g~150g

 🔵產品詳細介紹:

https://www.holkee.com/shop/snow-beartw/products/43373

 

🎂蛋糕舒芙蕾材料:

⭐麵糊部分:
兩顆蛋黃
15g砂糖
低筋麵粉(過篩)
牛奶30ml

⭐蛋白霜:
兩顆蛋白
20g砂糖

 

❤️正確步驟:
1、首先將蛋黃蛋白分離

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2、將蛋黃加入細砂糖15g用調理機攪拌均勻

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3、攪拌均勻後,加入牛奶30ml請晴晴自行用手拿湯匙攪拌

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4、最後加入過篩的低筋麵粉,攪拌至沒有顆粒狀為止。

5、此時先預熱氣炸鍋180°,10分鐘

6、接下來將蛋白部分先打到有點發泡後,分批加入細砂糖,打至容器倒過來蛋白不會掉落即可。

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7、先將一些蛋白霜加入麵糊裡面攪拌均勻後,將所有的麵糊倒進蛋白霜裡面用切拌的方式拌勻

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8、最後在容器內(鋁箔蛋糕圓盤內)刷上一層油,半成品倒入,放入氣炸鍋,溫度設定為180°5分鐘,待時間完成後在表面上畫一個十字,再放入氣炸鍋內時間設定為18分鐘左右,完成後用筷子插入蛋糕內看是否有麵糊沾黏,若沒有即可食用。

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完成後的蛋糕,晴晴吃得津津有味,做親子蛋糕既可以增進親子關係又有好吃的蛋糕可以吃,真的很棒!希望下次可以挑戰別的甜點。

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