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樺媽Karen

南瓜濃湯

2007年04月28日
阿樺火氣大.小小年紀竟長豆豆
煮個南瓜濃湯消消火
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準備材料:南瓜1/2顆
鮮奶 1碗(可依個人喜好增減)
開水 1-2碗( " )
鹽/亨大師 少許

做法:1.先將南瓜用大同電鍋(外鍋1杯水)蒸熟,但如果沒熟外鍋在用半杯
水,再蒸一次視南瓜情況斟酌。
2.拿湯匙將蒸熟的南瓜籽挖掉,將果肉挖至要煮湯的過內。
3.加入開水、牛奶以中火煮滾(要一直攪拌,才不會燒焦),濃稠度依個
人喜好增減。
4.加入鹽/亨大師調味即可。

小撇步:南瓜洗淨切半直接蒸熟,蒸熟後用鐵的小湯匙將籽挖掉,再用小湯匙把瓜肉挖下來備用。