自從寫了上一篇輕鬆簡單的南瓜米糊副食品文之後,
發現原來有很多媽媽喜歡有效率的做副食品,
所以QQ紅媽咪決定要再繼續分享簡單又營養滿分的副食品食譜囉~
這次要分享的是-芋頭米糊
有看到youtube的影片分享彩色蔬果粥 https://www.youtube.com/watch?v=hWEoAj80fKs&t=7s
看了覺得很不錯~QQ紅媽咪我靈機一動
想說芋頭是最近當季的食材,而且芋頭含有許多重要的營養成分,
可以單吃,也可以入菜,可以做成鹹的,也可以做成甜品,
寶寶很喜歡吃~~就改成做芋頭米糊好了!
如果版媽們有興趣的話,之後也可以再多分享幾篇芋頭的副食品食譜
進入主題,這次要準備的食材有
芋頭50克
桂格有機米精三湯匙
蔬菜高湯適量
這次有特別挑選了有機的蔬果,
因為米精是桂格的有機米精,所以就決定其他食材也都要用有機的了
像寶寶4個月就可以開始接觸副食品了,建議第一口越單純越好
媽咪們除了可以自己熬粥之外,當初我是選擇用通過有機驗證的米精
可以依照寶寶的狀況調整濃稠度,也可以入菜
營養的補充也很不錯,對我來說也是一個可以省時間的好幫手
接下來就是很多版媽詢問的美味三步驟了
1. 芋頭洗切蒸:
把芋頭洗乾淨,去皮切塊後再放入電鍋蒸熟待用
這次示範的是全部用調理機拌勻的作法,但因為芋頭煮熟後很鬆軟,
其實也可以用壓碎就好,做出不同的料理質地
2. 熬煮蔬菜高湯:
副食品階段,蔬菜高湯就是常備料理,
QQ紅媽咪會以高麗菜為基底搭配其他蔬果,
例如蘋果就是一個很常被我用來熬高湯的秘密武器,
不論是蘋果蔬菜湯、或是蘋果雞湯都是色香味俱全的副食品基底
3. 調理機拌勻:
將鬆軟香噴噴的芋頭跟營養鮮甜的有機蔬菜高湯,
加入也是有機的米精一起放入調理機中一鍵拌勻就完成囉
香濃可口的有機芋頭米糊
請妹妹美食專家品嚐
話說妹妹越吃越多副食品之後,嘴巴也越來越利,
媽媽只能一直精進自己的調理手藝,才能讓妹妹吃不膩,
真是甜蜜的負荷,
讓媽媽只能甘願做歡喜受,這樣的心情版媽們一定都能體會
妹妹現在都會多吃幾口才會用表情表示意見
果然香噴噴的芋頭米糊讓妹妹吃得很開心!!!!
說到製作副食品,
QQ紅媽咪的原則就是要用當季的新鮮蔬果入菜,
像芋頭雖然是一年到頭都能買到的食材,
但比較後還是覺得在秋冬的時候出產的芋頭最可口,
當季生產的蔬果本身就長得好,輕鬆做出美味的副食品以外,
也可以帶著大寶寶小寶寶們一起認識四季的變換,
不同季節蔬果的顏色有哪些等等,可以說是一舉數得。
接下來好期待跟版媽們一起討論芋頭米糊的實作心得,大家一起做做看吧