【營養師小學堂】
這道乳酪蛋糕成分和做法都非常簡單,利用副食品的調理機來製作,讓食材攪拌更加均勻方便快速。蛋糕吃起來綿嫩鬆軟,濕潤不甜膩,冰過更好吃喔!有淡淡的起司蛋糕香氣又接近布丁口感!成分簡單含糖量少,讓寶寶吃起來也比市售蛋糕安心不少。有減糖需求的朋友也可用代糖赤藻醣醇40g取代糖粉,低筋麵粉也可減少至10g,一樣好吃又能減少負擔喔!
準備的食材份量:
1.雞蛋 2顆
2.低筋麵粉 20克
3.鮮奶 160ml
4.糖粉 30克
5.奶油乳酪 220克
將1~4的食材加入容器中
先按攪碎鍵約30秒,再分次加入起司乳酪攪拌
大約攪拌兩分鐘後可均勻無顆粒,非常細緻
倒入鋪好烘培紙的6吋蛋糕膜(或用耐熱玻璃保鮮盒代替也可以)
將烤箱或氣炸鍋預熱160度,放入蛋糕並設定160度25分鐘。
再放入冰箱中冷藏8小時,取出切塊後即可食用
詳細說明
適用年齡:12個月以上
完成量:約470克,6~8人份
作法
1.將低筋麵粉過篩備用,起司乳酪切成塊,蛋打勻備用。
2.將1-4的食材加入容器中,按下攪碎鍵至均勻,再分次加入起司乳酪,按下攪碎鍵至均勻。
3.完成後倒入鋪好烘培紙的6吋蛋糕膜或用耐熱玻璃保鮮盒代替也可以。
4.將烤箱預熱160度,放入蛋糕設定160度25分鐘。
5.完成後放涼,再放入冰箱中冷藏8小時,取出切塊後即可食用。
營養成分
熱量 | 1147.8大卡 | 蛋白質 | 40克 |
碳水化合物 | 55.6克 | 鐵質 | 3.9毫克 |
脂肪 | 84.9克 | 鈣質 | 494.2毫克 |