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A媽-Sandra

做出媽媽的味道

2009年04月21日
下午小子被爸爸帶去游泳。
我跑去菜市場買菜。

其實今天天氣雖然好,可是起床一開信箱我就淚流滿面。
因為當初一起遛狗的朋友,狗狗變成小天使了。
想想我認識這隻狗小美也六年左右。
每年定期聚餐、聚會,還喝了每一對遛狗朋友的喜酒。
這是小美:做出媽媽的味道_img_1

每次去他家,他都會撲上來撒嬌,如果我蹲著,他就把我撲倒。
想想現在他不在了,真的好難過。
再看看家裡那兩隻老狗。
有一天他們離開我的日子,我也會遇到。


我的情緒需要有個出口。
就做菜吧。

買了里肌肉,先用刀背拍打(左手要一邊幫肉抹水),把筋肉都打鬆。
接著找一個密封袋,放入醬油、糖、薑末、蒜末、酒、太白粉、胡椒粉或五香粉。
把拍打好的肉也一起放入袋子,幫它們按摩。
放入冰箱半個小時以上。

然後起油鍋,油不用太多,用半煎半炸的方式,將醃好的肉沾『地瓜粉』入鍋。

好了之後用餐巾紙吸一下油。
我吃了一口,好熟悉的味道。
這就是當初小學的時候,媽媽常做給我吃的味道。
我曾經跟媽媽討論過,為什麼這麼久沒做這道菜?
她說她忘記怎麼用了。
沒想到今天被我做出來?!


小子跟老爺回來之後,我已經差不多準備好了。
小子坐在椅子上大喊:『我肚子快餓死了!』
然後大口吃肉,配飯、配菜、配炒蛤蠣。
吃了一大碗。
把比也問,豬排是買的還是自己炸的?
當然是自己做的啊!

我看著他們幸福的吃著晚餐,情緒也好多了。

好好珍惜身邊的人、狗(我家)。
這是現在能做的。