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(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪

2018年12月02日

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_1

#酪梨  #森林中的奶油 #酪梨奶酪 #寶寶點心

 

酪梨是很營養的食物

 在食物分類裡是歸類於脂肪

含單元不飽和脂肪酸和omega3脂肪酸

我懷孕的時候也會喝酪梨牛奶

下次去產檢寶寶就長的好大surprise

為什麼酪梨都是打果汁或是直接吃呢?

因為過度加熱後會產生苦味

但是酪梨奶酪完全沒有苦味呦

 

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_2

材料以上

酪梨半顆

牛奶200ml

布丁容器4個

吉利丁片4片

 

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_3

吉利丁片用冰水泡軟

泡完吉利丁的水不藥倒掉

做雙層的時候需要用到

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_4

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_5

好美的酪梨剛好的熟度

酪梨怎麼分辨熟了沒呢?

表皮變色

搖一搖會有種子扣囉扣囉的聲音

摸表面有點軟軟的

但是酪梨品種有分 記得問一下老闆呦

半顆酪梨加入適量鮮奶打成泥

 

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_6

 

剩下的鮮奶倒入鍋中

煮到溫熱狀態後關火

不用煮滾

吉利丁片擰乾

放入鍋中攪拌到融化

如果要加糖在此步驟可以先加

再加入打泥的酪梨攪拌均勻

 

如果要做雙層

還沒加入酪梨前

取一些倒入容器

放入冰水中降溫

降溫後放冷凍凝結

就可以加入上層的酪梨奶酪囉

做好的奶酪放冷藏2-3小時凝結完成

 

(寶寶點心)寶寶長肉肉的酪梨奶酪_img_7

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