炸醬麵~食譜

炸醬麵
材料：
絞肉、豆腐干、紅蘿蔔、小黃瓜、冬菇、大蒜、麵條
　
調味：
A-豆瓣醬、甜麵醬各2湯匙
B-醬油1湯匙、水一杯、糖、麻油各1茶匙
　 　
做法：
1. 先放2湯匙油爆香大蒜，放入絞肉、冬菇、紅蘿蔔、豆腐干及調味料A拌炒，再加入調味料B燜煮至入味，做成炸醬。
2.另外水半滾後加入麵條，等水再滾，加一杯冷水煮至麵熟，撈起後過冰水(這樣麵才會QQ的喔)
　3. 加入炸醬及小黃瓜絲拌勻食用即可。