準備材料：
豬肉 一斤(帶點油花的比較好吃)
洋蔥 一顆
青蔥 一枝
辣椒 一條
白芝麻少許
調味料：
調味料:醬油2/3杯
糖 1/2杯
酒 2/3杯
醋 2大匙(工研醋)
水 2/3杯(高湯)
做法：
1.起個鍋,倒入少許油,將薄肉片放入拌炒,再加入洋蔥絲,
蓋上鍋蓋燜三分鐘.
2.另一邊,將所有調味料放入一小鍋,燒開讓所有調味料溶化,
充分拌勻.
3.將做法1.和做法2.混合,以小火再煮五分鐘(為防燒焦,要攪拌)
4.熄火前,加入青蔥段及少許辣椒片(視個人口味),再灑上白芝麻,
食用前再淋在白飯上即可.
ｐ.S.另類台式豬肉丼:
材料:以上材料增加 香菇絲和蝦米及蛋
做法:先爆香菇和蝦米,其他一樣,可以把辣椒和蔥拿掉~~
最後再入蛋即可~~~
