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小雪(呱呱婷&小豬雯的媽)

【烹調方法】好煮藝義大利麵。醬~

2010年05月13日
【烹調方法】好煮藝義大利麵。醬~

我們所有醬料包及麵料包都是新鮮現做再冷凍包裝~

不加防腐劑,所以買回去後需冷凍保存~ 賞味期為一個月!

為達到最佳的賞味方式,可參考以下做法!




可選擇的加熱方式有

A.瓦斯煮 B.微波熱 C.電鍋蒸


進行所有步驟前皆需退冰。(麵類若退冰不完全,調理時容易碎掉!)


◎可泡熱水以加速退冰的時間。





A-瓦斯煮:

1.先將醬料包與麵料包退冰。

2.將醬料包剪開倒入鍋中。(平底鍋最佳)

3.開中火即可,微滾後加入麵一起拌炒至沸騰後起鍋。

4.依個人口味,若喜麵軟可煮久一點。

※此方法效果最佳,麵可以充分吸附湯汁,得到最佳的賞味方式!



B-微波加熱法:(所需時間需視微波爐功率大小略做調整,以下數據僅做參考!)(青醬花枝請拿捏好時間,以免花枝過硬)

1.先將醬料包與麵料包退冰。

2.分別將醬料包與麵料包剪開一小角置於可微波的深容器中,先微2分鐘。

3.換個方向再微2分鐘。(使受熱均勻)。

4.確定有熱了以後將袋口剪開倒出於可微波的盤子,先倒麵再淋醬。

5. 一起微兩分鐘即可。

※使用微波爐時,若麵變的稍硬可噴一些水,微太久食物容易變乾。



C-電鍋蒸: (比較不建議,蒸過久的話會導致部分蔬菜過於軟爛)

1.先退冰。

2.將想要加熱的醬包與麵料包放入內鍋,外鍋加入1杯水(大約煮飯的時間)。

※此方法好處是時間拿捏好可一次蒸很多份,但缺點是麵無法吸收醬汁。



強烈推薦使用瓦斯加熱~

這樣麵與醬汁比較容易入味~




















※補充說明~

若喜歡吃麵軟可煮久一點~也可搭配各式蔬菜吃的更豐盛~

醬料包不一定搭配義大利麵~淋在白飯上就是義式燴飯,

Wii麻還聽說有人搭配烏龍麵,關廟麵....還有吐司←當早餐,

各種創意吃法~歡迎一起到好煮藝部落格來分享喔^O^

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