DIY果凍
草莓果凍配方
材料:
吉利T 1大匙
砂糖 4大匙
冷開水 約750 c.c
草莓醬 3大匙
作法:
先將砂糖與吉利T混合伴勻，
加冷開水煮至80C(鍋邊跟鍋底起水泡的狀態)，加入
草莓醬混合均勻，倒入模型自然冷卻，放入冰箱冷藏。
黑糖果凍配方
材料： 黑糖35g、 冷開水350g、 吉利丁粉 8g
(做起來的量就是我那天用的保鮮盒那樣)
作法：
1. 黑糖+水 加熱至糖完全溶化
2. 取一部份的(1)和吉利丁粉調勻後 再把剩餘的(1)全部倒入拌勻
3. (2)再煮至鍋邊起泡後離火 >倒入模型放涼定型即可
4.吃時可切可小塊再加鮮奶油~
