材料：梅子10斤.冰糖10斤.高梁醋4-6罐...作法：梅子買回來先把梅子洗乾淨...然後把梅子泡在鹽水中去青.大約用1/3-1/4包ㄉ鹽泡4ㄍ小時後..再把梅子洗淨後.晾乾至沒水份...然後就可以把晾乾後ㄉ梅子裝入玻璃甕中..再加入一顆鳳梨〈切片注意不可有水份〉再放入10斤冰糖跟4-6瓶ㄉ高梁醋..放1年以後..就是好喝ㄉ梅子醋...放越久越好喝......
