前天煮ㄉ剛好有拍照..
就PO給大家聞香一下...
看跟柔ㄇ家ㄉ有沒有一樣~~~
鍋子內ㄉ牛腩已經被偶家媽媽..
分去ㄌ一大半ㄌ..
所以會覺得比較少一點..
正常大概煮起來有半鍋多一些~~~^^
材料:
牛腩1塊..偶家都買500元..煮一大鍋分偶媽她們粗..可以粗2天...
番茄2顆,切對半
紅.白羅蔔-各1條,切塊
洋蔥-2顆,切塊
蒜頭-適量...
滷包一包--可以跟賣牛肉ㄉ要.中藥房也有賣...
醬油-適量..
冰糖-適量(沒有冰糖用白糖代替也可以)
做法:
一.先將牛楠切成塊,放入熱水川燙,取出
二.然後把牛肉加入醬油.蒜頭.糖醃半ㄍ小時到一小時..蒜頭拿刀背拍扁壓一壓
三.番茄,紅.白羅蔔和洋蔥都要切塊
四.鍋子內放入一些油,等鍋熱後,放入洋蔥爆香,在加入剛川燙過的牛腩肉 小炒一下
五.將以上的料放入陶鍋內,放入適量ㄉ醬油.滷包,清水淹過材料,加適量的冰糖,用大火煮,等滾了,轉小火蓋蓋子燉煮40分到1個鐘頭...
六.再把紅.白蘿蔔放下去又燉約1小時..看喜歡粗軟還硬.時間自己調配..
七.我醬油是拿來著色用的,先不要放粉多!等煮ㄉ過程可以先試試味道,太淡就慢慢加些醬油,吃吃看夠不夠味道?如果不喜歡太深ㄉ顏色..可以用鹽巴調味當然如果喜歡深一點顏色ㄉ..可以加些壕油..~~
八.這樣就完成ㄌ...謝謝~~~^^