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☆~tina ~☆

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牛腩飯ㄉ作法.....

2010年07月25日
公開
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前天煮ㄉ剛好有拍照.. 就PO給大家聞香一下... 看跟柔ㄇ家ㄉ有沒有一樣~~~ 鍋子內ㄉ牛腩已經被偶家媽媽.. 分去ㄌ一大半ㄌ.. 所以會覺得比較少一點.. 正常大概煮起來有半鍋多一些~~~^^ 材料:  牛腩1塊..偶家都買500元..煮一大鍋分偶媽她們粗..可以粗2天...  番茄2顆,切對半  紅.白羅蔔-各1條,切塊  洋蔥-2顆,切塊  蒜頭-適量...  滷包一包--可以跟賣牛肉ㄉ要.中藥房也有賣...  醬油-適量..  冰糖-適量(沒有冰糖用白糖代替也可以)   做法: 一.先將牛楠切成塊,放入熱水川燙,取出 二.然後把牛肉加入醬油.蒜頭.糖醃半ㄍ小時到一小時..蒜頭拿刀背拍扁壓一壓 三.番茄,紅.白羅蔔和洋蔥都要切塊 四.鍋子內放入一些油,等鍋熱後,放入洋蔥爆香,在加入剛川燙過的牛腩肉  小炒一下 五.將以上的料放入陶鍋內,放入適量ㄉ醬油.滷包,清水淹過材料,加適量的冰糖,用大火煮,等滾了,轉小火蓋蓋子燉煮40分到1個鐘頭... 六.再把紅.白蘿蔔放下去又燉約1小時..看喜歡粗軟還硬.時間自己調配.. 七.我醬油是拿來著色用的,先不要放粉多!等煮ㄉ過程可以先試試味道,太淡就慢慢加些醬油,吃吃看夠不夠味道?如果不喜歡太深ㄉ顏色..可以用鹽巴調味當然如果喜歡深一點顏色ㄉ..可以加些壕油..~~ 八.這樣就完成ㄌ...謝謝~~~^^