4~6 個月食譜
■ 嬰兒米粉
◎ 籤仔骨湯米糊
將籤仔骨湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
籤仔骨湯做法：將籤仔骨（較大骨細小）洗淨，放入沸水中以小火滾煮1~2小時，將浮在水上的渣過濾，放入製冰盒，放冷凍室，使用時放2~3塊入鍋中融化即可使用。
PS.籤仔骨買30~50元，依寶寶食量可做10~15份不等。
◎ 雞肉湯米糊
將雞肉湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
雞肉湯做法：將雞肉洗淨，放入水中煮成雞湯，以小盒分裝，放冷凍室，使用時拿出來解凍加熱。
◎ 魚湯米糊
將魚湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
不需特別烹調冷凍，只要將大人喝的魚湯，在調味前撈起加入嬰兒米粉中，給寶寶食用即可。
◎ 鳳梨汁米糊
將鳳梨切塊以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 葡萄汁米糊
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 哈密瓜米糊
將哈密瓜切塊以紗布袋擠出汁或是以湯匙將哈密瓜刮成泥狀，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
■ 嬰兒麥粉
請參考嬰兒米粉的變化，將米粉改成麥粉即可
建議寶寶滿六個月後再添加麥粉，會脹氣的寶寶請勿食用麥粉。
■ 菜湯
將菜葉部分放入滾水中煮５分鐘，待涼即可。
■ 粥泥類
◎ 粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛即可。
◎ 翡翠粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛，再加入蔬菜泥即可。
■ 麵糊類
◎ 麵糊
將麵煮至熟軟，加入開水搗爛即可。
◎ 蔬菜麵
將麵煮至熟軟加入開水搗爛，再加入蔬菜泥即可。
■ 蔬菜泥類
◎ 馬鈴薯泥
將馬鈴薯削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜泥
將嫩葉部分洗淨煮熟或蒸熟後磨碎，加水煮成泥狀即可。
◎ 紅蘿蔔泥
將紅蘿蔔削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜頭泥
將菜頭削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 地瓜泥
將地瓜削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
■ 果泥類
◎ 蘋果泥
將蘋果削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 木瓜泥
將木瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 奇異果泥
將奇異果削皮切半，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 瓜泥
將哈密瓜或美濃瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 梨子泥
將梨子削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 桃子泥
將甜桃或水蜜桃切開，以湯匙刮成泥狀即可。
■ 果汁類（加開水稀釋成1：1）
◎ 葡萄汁
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁。
◎ 奇異果汁
將奇異果削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 鳳梨汁
將鳳梨削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 西瓜汁
將西瓜去籽切塊，以紗布袋擠出汁。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7~10 個月食譜
■ 嬰兒米粉（可調濃稠些）
◎ 籤仔骨湯米糊
將籤仔骨湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
籤仔骨湯做法：將籤仔骨（較大骨細小）洗淨，放入沸水中以小火滾煮1~2小時，將浮在水上的渣過濾，放入製冰盒，放冷凍室，使用時放2~3塊入鍋中融化即可使用。
P.S籤仔骨買30~50元，依寶寶食量可做10~15份不等。
◎ 雞肉湯米糊
將雞肉湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
雞肉湯做法：將雞肉洗淨，放入水中煮成雞湯，以小盒分裝，放冷凍室，使用時拿出來解凍加熱。
◎ 魚湯米糊
將魚湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
不需特別烹調冷凍，只要將大人喝的魚湯，在調味前撈起加入嬰兒米粉中，給寶寶食用即可。
◎ 鳳梨汁米糊
將鳳梨切塊以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 葡萄汁米糊
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 哈密瓜米糊
將哈密瓜切塊以紗布袋擠出汁或是以湯匙將哈密瓜刮成泥狀，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 柳丁米糊（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將柳丁切半以榨汁器榨出汁，加入水及嬰兒米粉，以湯匙拌勻成泥狀即可。
■ 嬰兒麥粉（可調濃稠些）
請參考嬰兒米粉的變化，將米粉改成麥粉即可
會脹氣的寶寶請勿食用麥粉。
■ 菜湯
將菜葉部分放入滾水中煮５分鐘，待涼即可。
■ 粥泥類
◎ 粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛即可。
◎ 翡翠粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛，再加入蔬菜泥即可。
◎ 魚肉粥泥
將飯加入魚湯煮至糊爛，再加入搗爛的魚肉即可。
◎ 吻仔魚粥泥
將吻仔魚切碎段與稀飯一起煮爛即可。
◎ 吻仔魚蛋黃粥泥（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將分離過的蛋黃打入吻仔魚稀飯攪拌煮熟即可。（如果大人不吃，加入四分之一顆蛋黃即可）
◎ 什錦粥泥 （這是synthia媽咪提供87.9.20聯合報的剪報食譜）
＊ 材料（所有材料剁碎備用）
a.蛋類：蛋黃。
b.湯汁：用虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
c.米麵類：米、通心麵、麥片，任選1~2種。
d.肉類：雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等，任選1~2種。（過敏體質不要加蝦）
e.蔬菜類：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等，以及季節性綠葉蔬菜，任選2~3種。
＊ 作法
a.湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
b.放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮，過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
c.將肉絞成泥狀加水拌勻。
d.將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
e.粥煮好後，急速冷卻以保新鮮，再以果汁機打成泥狀，依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
＊ 注意事項
a.若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
b.蛋黃另外煮熟，不要和粥一起煮。
c.粥冷卻後再以果汁機打泥，否則果汁機易損。
d.要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
■ 麵糊類
◎ 麵糊
將麵煮至熟軟，加入開水搗爛即可。
◎ 蔬菜麵
將麵煮至熟軟加入開水搗爛，再加入蔬菜泥即可。
■ 蔬菜泥
◎ 馬鈴薯泥
將馬鈴薯削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜泥
將嫩葉部分洗淨煮熟或蒸熟後磨碎，加水煮成泥狀即可。
◎ 紅蘿蔔泥
將紅蘿蔔削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜頭泥
將菜頭削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 地瓜泥
將地瓜削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
■ 果泥類
◎ 蘋果泥
將蘋果削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 木瓜泥
將木瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 奇異果泥
將奇異果削皮切半，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 瓜泥
將哈密瓜或美濃瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 梨子泥
將梨子削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 桃子泥
將甜桃或水蜜桃切開，以湯匙刮成泥狀即可。
■ 果汁類（加開水稀釋成1：1）
◎ 葡萄汁
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁。
◎ 奇異果汁
將奇異果削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 鳳梨汁
將鳳梨削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 西瓜汁
將西瓜去籽切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 龍眼汁
將龍眼去籽，以紗布袋擠出汁。
◎ 柳丁汁（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將柳丁去皮切片，以紗布袋擠出汁。
■ 蛋的變化（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予，依寶寶年紀給予1/4~1/3顆蛋黃）
◎ 水煮蛋黃
將蛋放入水中煮熟，以湯匙挖出蛋黃即可。
◎ 蛋黃布丁
將蛋黃與蛋白分離後，蛋黃與水以1:1的比例拌勻，蒸約15~20分鐘即可。
◎ 白玉蛋黃布丁
將豆腐切塊燙過後，與蛋黃布丁攪拌即可。
◎ 翡翠蛋黃布丁
將蔬菜嫩葉部分洗淨切成細末，加入蛋黃與水以1:1的比例拌勻，蒸約15~20分鐘即可。
■ 小點心
◎ 烤土司（對長牙期的寶寶有磨牙床、刺激長牙的功效）
將土司稍微烤至金黃色即可。
◎ 土司豆漿
將土司撕小塊加入不加糖的豆漿即可。
◎ 烤饅頭
將饅頭稍微烤至金黃色即可。
◎ 饅頭豆漿
將饅頭撕小塊加入不加糖的豆漿即可。
◎ 西米露
將綠豆仁洗淨，以滾水煮爛，加入西谷米煮至西谷米變透明即可讓寶寶食用，不須加糖。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
11~12 個月食譜
■ 嬰兒米粉（可調濃稠些）
◎ 籤仔骨湯米糊
將籤仔骨湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
籤仔骨湯做法：將籤仔骨（較大骨細小）洗淨，放入沸水中以小火滾煮1~2小時，將浮在水上的渣過濾，放入製冰盒，放冷凍室，使用時放2~3塊入鍋中融化即可使用。
P.S籤仔骨買30~50元，依寶寶食量可做10~15份不等。
◎ 雞肉湯米糊
將雞肉湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
雞肉湯做法：將雞肉洗淨，放入水中煮成雞湯，以小盒分裝，放冷凍室，使用時拿出來解凍加熱。
◎ 魚湯米糊
將魚湯加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
不需特別烹調冷凍，只要將大人喝的魚湯，在調味前撈起加入嬰兒米粉中，給寶寶食用即可。
◎ 鳳梨汁米糊
將鳳梨切塊以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 葡萄汁米糊
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 哈密瓜米糊
將哈密瓜切塊以紗布袋擠出汁或是以湯匙將哈密瓜刮成泥狀，加入嬰兒米粉中，以湯匙拌勻成泥狀即可。
◎ 柳丁米糊（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將柳丁切半以榨汁器榨出汁，加入水及嬰兒米粉，以湯匙拌勻成泥狀即可。
■ 嬰兒麥粉（可調濃稠些）
請參考嬰兒米粉的變化，將米粉改成麥粉即可
會脹氣的寶寶請勿食用麥粉。
■ 菜湯
將菜葉部分放入滾水中煮５分鐘，待涼即可。
■ 稀飯類
◎ 稀飯
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛即可。
◎ 翡翠稀飯
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛，再加入蔬菜泥即可。
◎ 魚肉稀飯
將飯加入魚湯煮至糊爛，再加入搗爛的魚肉即可。
◎ 吻仔魚稀飯
將吻仔魚切碎段與稀飯一起煮爛即可。
◎ 吻仔魚蛋黃稀飯（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將分離過的蛋黃打入吻仔魚稀飯攪拌煮熟即可。（如果大人不吃，加入4/1顆蛋黃即可）
◎ 什錦粥泥 （這是synthia媽咪提供87.9.20聯合報的剪報食譜）
＊ 材料（所有材料剁碎備用）
a. 蛋類：蛋黃。
b. 湯汁：用虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
c. 米麵類：米、通心麵、麥片，任選1~2種。
d. 肉類：雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等，任選1~2種。（過敏體質不要加蝦）
e. 蔬菜類：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等，以及季節性綠葉蔬菜，任選2~3種。
＊ 作法
a. 湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
b. 放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮，過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
c. 將肉絞成泥狀加水拌勻。
d. 將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
e. 粥煮好後，急速冷卻以保新鮮，再以果汁機打成泥狀，依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
＊ 注意事項
a. 若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
b. 蛋黃另外煮熟，不要和粥一起煮。
c. 粥冷卻後再以果汁機打泥，否則果汁機易損。
d. 要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
■ 麵類
◎ 麵糊
將麵煮至熟軟，加入開水搗爛即可。
◎ 蔬菜麵
將麵煮至熟軟加入開水搗爛，再加入蔬菜泥即可。
◎ 通心麵
將通心麵煮至熟軟即可，此階段可讓寶寶自行以手取物食用。市面上有彎管狀及彩色螺旋的通心麵，不同的變化可引起寶寶的興趣。
■ 蔬菜泥
◎ 馬鈴薯泥
將馬鈴薯削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜泥
將嫩葉部分洗淨煮熟或蒸熟後磨碎，加水煮成泥狀即可。
◎ 紅蘿蔔泥
將紅蘿蔔削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 菜頭泥
將菜頭削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 地瓜泥
將地瓜削皮切塊，以電鍋蒸約１小時取出，以研磨器磨成泥狀即可。
■ 果泥類
◎ 蘋果泥
將蘋果削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 木瓜泥
將木瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 奇異果泥
將奇異果削皮切半，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 瓜泥
將哈密瓜或美濃瓜切半去籽，以湯匙刮成泥狀即可。
◎ 梨子泥
將梨子削皮切片，以研磨器磨成泥狀即可。
◎ 桃子泥
將甜桃或水蜜桃切開，以湯匙刮成泥狀即可。
■ 果汁類（加開水稀釋成1：1）
◎ 葡萄汁
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽，以紗布袋擠出汁。
◎ 奇異果汁
將奇異果削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 鳳梨汁
將鳳梨削皮切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 西瓜汁
將西瓜去籽切塊，以紗布袋擠出汁。
◎ 龍眼汁
將龍眼去籽，以紗布袋擠出汁。
◎ 柳丁汁（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將柳丁去皮切片，以紗布袋擠出汁。
■ 蛋的變化（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予，依寶寶年紀給予1/4~1/3顆蛋黃）
◎ 水煮蛋黃
將蛋放入水中煮熟，以湯匙挖出蛋黃即可。
◎ 蛋黃布丁
將蛋黃與蛋白分離後，蛋黃與水以1:1的比例拌勻，蒸約15~20分鐘即可。
◎ 白玉蛋黃布丁
將豆腐切塊燙過後，與蛋黃布丁攪拌即可。
◎ 翡翠蛋黃布丁
將蔬菜嫩葉部分洗淨切成細末，加入蛋黃與水以1:1的比例拌勻，蒸約15~20分鐘即可。
■ 小點心
◎ 烤土司（對長牙期的寶寶有磨牙床、刺激長牙的功效）
將土司稍微烤至金黃色即可。
◎ 土司豆漿
將土司撕小塊加入不加糖的豆漿即可。
◎ 烤饅頭
將饅頭稍微烤至金黃色即可。
◎ 饅頭豆漿
將饅頭撕小塊加入不加糖的豆漿即可。
◎ 西米露
將綠豆仁洗淨，以滾水煮爛，加入西谷米煮至西谷米變透明即可讓寶寶食用，不須加糖。
◎ 地瓜湯
將地瓜削皮切塊，加水煮至熟爛，加糖之前取出待涼，讓寶寶食用。
本食譜轉貼自Q比的天空與海洋網站
