【每日飲食指南】 | |
分類 | 食物種類 | 1~3歲飲食建議 | 1 | 奶類 | 2 杯(約480cc) | 2 | 蛋 | 1個 | 豆類及豆製品 | 1/3塊 | 魚 | 1/3兩 | 肉 | 1/3兩 | 3 | 五穀類 | 1~1.5碗 | 4 | 油脂 | 1湯匙 | 5 | 深綠色及深黃紅色蔬菜 | 1兩 | 其他蔬菜 | 1兩 | 6 | 水果 | 1/3~1份 | | | | 以上資料乃參考行政院衛生署每日飲食指南 | | |
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- 每碟蔬菜為100公克。
- 每份肉約為35公克或豆腐一塊。
- 其他蔬菜例如;小黃瓜、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、 洋蔥、金絲菇、豌豆莢等。
- 肉類包括雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、 海產類及內臟類(肝)等 。
- 五穀類例如:飯、米粉、麵、米苔苜、麥片、吐司、麵包、饅頭、 紅豆、綠豆、馬鈴薯、芋頭等。
- 1份水果為:如柳丁或蘋果1個(每個大小約1斤),香蕉半支,葡萄約13顆 。
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【注意事項】 | |
- 每日的營養素原則上應平均分配於三餐,但因幼兒消化系統尚未發育完成,除三餐以外,可供應1∼2次的點心,可安排在早點或午點。
- 幼兒及兒童時期正在急速發育,所以每天應喝2杯奶類,補充鈣質,以利骨骼發育。
- 培養定時、定量、不偏食、不隨便吃零食的習慣。
- 點心類應選擇營養及對身體有健康的:如奶類、豆漿、三明治、麵包、過量的糖或含油脂脂類過高的食物則不適合,如汽水、糖果、洋芋片、油炸食物、奶油蛋糕、糖。
- 油脂類從炒菜用油中便攝取得到,或食物中(如肉類)就含油脂成份,不需特別添加。
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【小孩要攝取多少膳食纖維才足夠呢?】 | |
2∼20歲幼兒以及青少年,一般建議以「年齡+5」,每天應該攝取的膳食纖維公克數,例如:2歲應該攝取5公克,20歲青少年則每天應攝取25公克,富含膳食纖維的食物包括:蔬菜、水果、全穀類,以及其製品、核果類、未加工的豆類等等。 一般而言,每半碗蔬菜、每份水果(如:一個中型蘋果或是柳橙),可以提供2公克膳食纖維。 |