早上媽咪帶著小愉愉和妹妹一起做馬芬蛋糕。
這是媽咪第一次做蛋糕，
因為要教學生，
所以先從最簡單的原味試試看。
小愉愉和妹妹都很感興趣，
乖乖坐在餐桌椅上，
聽媽咪的指令做事。
小愉愉幫忙了打蛋、倒糖粉、麵粉、泡打粉、過篩、攪拌、入模等工作，
妹妹則幫忙了過篩、攪拌，
打蛋
看媽咪做蛋糕
我也要參一腳~
打蛋
我們今天做馬芬蛋糕~
攪拌
姊姊忙著攪拌，妹妹也沒閒著~
攪拌均勻嘍!
兩姊妹都玩得很愉快呢!
一直吵著"我要做~~我要做~~~"
兩個人搶著要做蛋糕。
最後將麵糊裝入馬芬杯
送進烤箱前
放到烤箱烤，
香噴噴的馬芬蛋糕就完成嘍!
每個蛋糕上都有裂紋，很成功哩!
自己做的蛋糕真好吃~~
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材料 Ingredient
全蛋.... 217公克
糖粉.... 162公克
鹽.... 3公克
奶油.... 149公克
牛奶.... 41公克
低筋麵粉.... 270公克
泡打粉.... 8公克
作法 Recipe
1 全蛋放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌均勻。
2 將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶拌勻。
3 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無乾粉狀的麵糊。
4 將作法3的麵糊裝入擠花袋中，再擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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因為家裡的奶油只有100g，
所以材料比例縮減成2/3製作，
一共做了10個馬芬。
