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育兒.持家.愛自己
愉愉媽咪
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Hi~ 小寶真是可愛
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期待了好久, 今天終於讓兩姊妹一起洗澡澡嘍! 姊妹倆都洗得很高興, 也玩得很開心呢~~^O^ 現在姐妹倆常一起玩, 媽咪也可以輕鬆一些嘍!^^和姊姊一起洗澡澡~玩水水~~好開心~看鯨魚噴水~
太好笑嘍! 下午讓妹妹在Jumperoo裡跳著玩, 妹妹開心地跳著跳著~~~ 大概是玩得太累、加上午睡時間到了, 最後竟跳到睡著, 頭還向後仰著睡, 真可愛呢!^^"
下午放學後, 愉愉和妹妹一起在客廳坐著玩, 媽咪則在廚房煮晚餐。 妹妹玩著玩著還喔喔阿阿地叫, 接著就聽到愉愉說:「妹妹,不要哭的!用講的,不然Emily要生氣了。」 (妹妹很乖才沒哭呢!只是在發聲練習~~) 喔喔~~好耳熟的話喔, 這不是平常媽咪對愉愉說的話嗎? 愉愉妳還知道有事不要用哭的、要用說的, 每次都不好好說,都要大哭大叫的, 竟然還會複製媽咪說過的話耶~~ 真是好笑呢!
星期六日下午一直在外面奔波沒餵妹妹喝奶, 所以星期一奶量大減, 從原來還可以擠給姊姊喝, 變成快不夠妹妹喝了。 昨晚媽咪喝了發奶茶、香菇雞湯, 今天又喝了一堆牛奶、豆漿、雞湯, 果然有一點點進展~~~ 晚上去買超有用的 Ensure高蛋白飲品, 希望可以恢復多多的ㄋㄟㄋㄟ~~~
妹妹很愛吃副食品, 奶一直喝得不多。 今天早上妹妹又只喝一點點奶了, 媽咪決定給些副食品, 所以今天一共吃了3餐副食品。 早餐:蘋果水蜜桃泥 80cc 午餐:大白菜雞肉米糊1碗 晚餐:波菜高麗菜牛肉米糊 1碗 + 蘋果水蜜桃泥 80cc (米糊 = 菜 + 肉 + 白飯半碗 + 香菇雞湯,用調理機打) 晚餐因為吃太飽了, 睡前拒絕喝奶就睡覺了。 過幾天在觀察妹妹喝奶的狀況, 如果早上一直不喝奶, 就只好增加一餐副食品了。
熬高湯的十大秘訣 出處:快樂廚房雜誌 您也許覺得熬高湯不過是"細火慢熬"一回事,好像只要有時間,自然能熬出好的高湯,但其實高湯是很有學問的,懂和不懂之間,可是有很大的差距的,這裡提供幾個熬高湯的秘訣,如果想要自己熬一鍋香香濃濃的高湯,絕對是很好的參考! ♡要買怎麼樣的肉♡ 如果您想加一些肉讓高湯的味道更香濃,選擇的肉除了新鮮以外,最好帶一點點油花,但是太多的油脂往往會顯的太膩,吃起來也不健康,所以也不要用太肥的肉!西洋料理有一種做法,大家可以參考一下,就是等高湯熬好之後讓它冷卻,不管用的肉是不是很肥,油脂都會浮在高湯表面然後凝結,使用高湯的時候,避免拿到油脂就可以了!此外,熬湯用的肉,肉質嫩不嫩不重要,所以我們不用去買上等的肉,有時候嫩的肉熬高湯反而不比老的肉來的香! ♡膠質的作用♡ 高湯含有較多膠質時,喝起來口感很特殊,包括嘴唇和舌頭都會覺得這個湯好像是固體狀的,但是喝到喉嚨又覺得它是很滑順的液體,很多餐廳因此喜歡在不同高湯裡面,拌進一點牛骨高湯,讓口感更好,就是因為牛骨裡含有膠質!平常我們可以在熬高湯時加入牛肉或牛骨,你會發現那種滋味真的會讓人難忘!如果不吃牛肉,用雞腳或魚肚也可以,不過魚肚的價錢貴,熬一鍋湯可能要不少錢;素食的話可加一點明膠,不然就用海帶,不過效果並不是那麼好! ♡縮小材料的體積♡ 以前大節慶拜拜的時候,家裡都會準備三牲.其中一塊大大的牲體肉,整個放到鍋裡燙熟,就可以拿來拜了!至於煮肉剩下的湯,自然而然就變成當天作菜的高湯.其實這種物盡其用的做法值得讚賞,而且也廣泛的被許多廚師所接受.不過真正在熬高湯的時候,一大塊肉整個拿下去熬是不正確的,不管是肉.骨頭或其他材料,最好是小塊一點,才比較容易把它裡面的營養及美味給熬出來!像前面說的牲體肉,我們可以切成大約五公分見方的肉塊,這樣熬出來的高湯一定更棒!只不過熬好之後,肉塊就沒有辦法恢復牲體肉的原狀,也就沒有辦法拿來拜拜了! ♡新鮮就可以不用清洗♡ 通常我們都是用肉類或骨頭熬高湯,這些材料愈新鮮愈好,如果材料新鮮,那麼可以不用清洗就丟到鍋子裡熬,如果你的材料已經在冰箱冷凍庫放了三.五天,那麼就必須用熱水汆燙,取出後把它裡面的髒東西沖洗掉,沖的時候不要去搓,之後才能正式拿來熬! ♡熱水和冷水的差別♡ 熬高湯時,一開始放進鍋子裡的水,通常是用冷水.如果一開始就用熱水,食物裡有一些成分會先凝固,即使經過熬煮,這些成分也不會溶到湯裡,所以熬出的高湯比較清澈,味道也較淡;用冷水開始熬則剛好相反,能熬出比較多的營養和美味,湯會比較濁,但只要過濾一下就可以了! ♡快火煮沸慢火熬♡ 熬高湯剛開始要用大火煮沸,沸騰後,馬上要用小火慢煮!用大火煮沸是爲了提高效率,但是沸騰之後如果不改小火,一方面會很快速蒸發,還沒熬出味道水就不夠了,另方面因為水的對流速度太快,高湯會非常渾濁,所以一定要記得快火煮沸慢火熬這個方法! ♡熬多久最適當♡ 以前的人都認為,高湯熬久味道愈好,因為這樣才可以把食物的精華完全提煉出來,但事實上,根據現代的研究,大部分高湯如果熬煮超過5~6小時,許多營養都會流失,而且味道也會開始變苦,所以,真的想要熬出香濃高湯,應該是用比較少的水,去熬比較多的材料,有些餐廳在一大鍋水裡只放兩三根大骨,這樣熬出來的高湯,對菜餚沒有加分效果!如果真的要熬很久,可以在熬3-4小時之後,把原本的材料拿出來,再放新的下去! ♡調味的原則♡ 高湯可分為調味與不調味兩種.通常如果用在特殊湯底,可以事先調味備用,但是必須同時準備另一份沒有調味的高湯,例如吃火鍋的時候,湯的味道會愈來愈鹹,這時候加入沒有調味的高湯,才能把鹹味沖淡!如果你的高湯是預先熬好冷藏,等有需要時才要拿出來用,那麼這個高湯就不需要調味,要使用時才調味,才可以適用不同的菜餚! ♡去除雜質♡ 熬高湯時候一定會有一些雜質浮在高湯上,在熬的過程,要隨時把雜質撈掉,否則熬久之後,湯的味道會變差!另外碰到比較渾濁的高湯,有時候是因為我們刻意加入味噌等調味所造成的,有時候是純粹骨頭裡面的一些渣渣跑到湯裡,無論是哪一種,我們都可以進行過濾,讓高湯的口感更純淨! ♡濃縮高湯也要熬♡ 很多人認為用高湯塊.高湯精來煮湯,只要煮散看不到顆粒就可以了.但是濃縮高湯和水的結合度其實不像大家想的那麼高,如果只是把高湯精調到熱水裡,喝起來還是會有點水水的味道,不像一般高湯那樣味道比較自然!所以在高湯塊溶解後,最好繼續加熱2~3分鐘,味道才會比較好!更好的方法,是用骨頭或碎肉加水煮個十分鐘,之後再加入濃縮高湯熬煮,這樣熬出來的高湯,會比只用濃縮高湯去煮的美味許多!
下午妹妹便便, 便好多弄得衣服都是, 還沾到床了, 害媽咪努力幫妹妹洗澡、洗衣服、洗床單~ 這只是小Case, 慘的是下午要接小愉愉放學時, 車子不知怎麼發不動, 只好先打電話通知老師、再等爸爸下班回來接, 爸爸回家搬了小愉愉的Carseat再到學校接小寶貝, 6:45接到寶貝,罰了45元(1分鐘1元,嗚嗚~破財了~), 不幸中的大幸是今天爸爸比較早下班, 如果是平常7點-7點半才到家, 罰的金額就更可觀了。 回家後接電,車子暫時是可以發動了, 明天再去修車廠檢查看看。
Joseph叔叔中午一家來家裡一起吃飯, 愉愉和Iris妹妹一起玩~~ 起初愉愉還有點害羞怕生, 還會保護自己的玩具怕妹妹玩, 不過後來就玩開、也一起玩得很愉快嘍! 下午又到costco去買奶粉和維他命, 讓外婆她們帶回台灣。
小愉愉上學後, 英文進步不少, 老師前幾天的學習紀錄單上面記著愉愉可以說2-3個字的句子。 晚上愉愉竟然指著2張椅子對媽咪說「Which one do you want?」 哇~~愉愉竟然會說出5個字的英文句子耶!真是讓人太驚奇了! 先前2個星期還有蹦出好笑的句子「Oh my goodness」,,應該也是在學校學的。 和妹妹一起玩時, 還會對著妹妹分配玩具說「It's mine」、「It's yours」 妹妹拿了愉愉的玩具,愉愉還會拿回來說「It's not yours」 真是有趣呢!
愉愉喜歡唱歌, 妹妹雖然還不會唱, 但喜歡跳舞喔! 早上起來, 愉愉開心地唱歌, 妹妹就坐在一旁開心地用搖頭伴舞, 一搭一唱地,真是可愛。 下午去Costco回家路上, 愉愉也開心唱著「妹妹背著洋娃娃」, 妹妹又開心地搖頭伴舞, 還咯咯笑個不停, 兩姐妹的感情真是好得不得了呢!
已經有很多次, 媽咪抱著妹妹和朋友說掰掰, 妹妹也會跟著說「掰掰」(音和爸爸很像), 並伸出自己的小手, 手指在空氣中抓呀抓的~~~(還不會搖呀搖的手勢) 喔喔~~ 我們的妹妹會掰掰了嗎? 會不會是每天跟愉愉在學校練習的結果呢? (每次媽咪抱著妹妹要回家,跟愉愉或老師說掰掰時,媽咪都會抓著妹妹的手搖一搖表示掰掰~)
中午到Chris叔叔家看如玉阿姨新生的可愛小北鼻Eric。 小愉愉和妹妹看到小北鼻都很高興, 妹妹還一直想衝去摸Eric弟弟, 真是好笑呢! 自己也是小北鼻,還要摸別的小北鼻~~~^O^ 看完北鼻跟阿姨之後, 和Chris叔叔及伯公和嬸婆一起吃午餐, 愉愉和妹妹今天表現還不錯, 真是一掃前幾次的不良紀錄, 很給面子啦~ 妹妹今天中午吃爸爸煮的麵線, 是第一次吃麵食喔! 妹妹好像很喜歡呢,吃了好大一碗喔~~
愉愉這3天起床都有很多眼屎, 下午去眼科看診, 醫生說愉愉眼睛有一點點發炎, 但不嚴重,如果過幾天變嚴重的話再去買藥水來點(不需處方籤)。 這個漂亮年輕的女醫生很Nice, 對小朋友很有耐心、也很仔細呢! 爸爸媽咪順便驗光配眼鏡, 妹妹和愉愉在這裡表現很好, 大家都覺得2姊妹很可愛呢!
妹妹5個月大時就開始會叫「爸爸」了, 等了2個月, 妹妹今天終於叫出「媽媽」啦! 媽咪第一次聽到時沒注意, 等了幾秒才驚覺現妹妹剛剛叫的是「媽媽」耶! 7個月大的妹妹會叫「媽媽」, 真是太開心啦!^O^ PS.愉愉是先學會叫「媽媽」呢!
因為妹妹吃的稀飯都還要打過, 這兩天沒空煮稀飯的媽咪, 就用白飯+菜、肉、魚(看當天大人吃什麼就跟著吃什麼,在調味前先撈出來)+高湯(沒高湯就加開水), 直接丟進調理機打黏黏的糊狀給妹妹吃, 真是超級方便及偷懶。 (反正打完之後都變成一樣了~^^") 也因為如此, 才發現妹妹一次可以吃半碗白飯、再加上肉和蔬菜, 吃完還可以吃ㄧ些水果, 食量可媲美2.5歲的姊姊, 還蠻會吃的呢! 妹妹到目前為止還沒有食物過敏,也嘗試過許多食物: 牛肉、雞肉、魚、蛋黃、地瓜、磨菇、山藥、各式青菜、水果(水蜜桃、香蕉、蘋果、梨子、藍莓、草莓、黑棗......) 今日副食: 牛肉+高麗菜+豌豆+白飯 鮭魚+龍利魚+花椰菜+蕃薯+白飯 (均打成很黏的糊狀)
2.5歲
7/22回來
今天媽咪去Toys"R"Us買了串珠項鍊組給小愉愉。 小愉愉很喜歡這個串珠組, 連巧虎都不要看了, 讓媽咪碰一下也不肯~~^^" 自己乖乖專心地玩著珠珠, 然後自己串串珠, 串成一條小項鍊。 媽咪很開心小愉愉竟然會串串珠, 因為上面寫著適合5歲以上的小朋友, 本來還怕珠子太小、繩子太細會不好穿, 看來是多慮啦!
因為妹妹副食品吃得多, 奶量相對減少, 媽咪已經有好幾個星期, 在睡覺前把多出來的奶擠出來給小愉愉隔天喝。 不過因為懶得擠, 媽咪沒有天天擠, 大約2-3天擠一次約200cc, 其他時間睡前就把睡著的妹妹挖起來喝奶 (這樣好像很殘忍,睡得好好的被挖起來吃東西@_@") 不知道還要不要繼續擠呢? 擠的優點:給小愉愉喝增強抵抗力、漲奶時不用挖妹妹挖起來喝奶。 不擠的優點:會漸漸供需平衡,就不用挖妹妹起來喝奶了,也不用花時間擠奶又消毒奶瓶擠奶器。 真是矛盾@@"
好久沒拿洞洞板出來玩了, 星期天心血來潮拿出來讓小愉愉玩玩看。 以前小愉愉還小, 還不會穿線過洞, 現在小愉愉穿得很好、手眼協調不錯呢! 前後不到5分鐘, 就把6個圖型都穿完了~~~ (是隨意穿一穿,媽咪打算過陣子再教愉愉進階到「平針」和「包邊」) 而且超愛穿洞洞板, 放學回來都要穿一回呢! 媽咪考慮去買串珠, 讓小愉愉串女生最愛的項鍊, 也可以訓練手眼協調和專注力~^O^
晚上吃完晚餐, 覺得妹妹抱起來好像變重了, 於是幫妹妹量體重。 沒想到一量, 妹妹竟然有9.1公斤(20磅多一些), 讓媽咪嚇了一大跳! 大概是今天的副食品比較濃稠的關係, 所以量起來比較重吧? 不知道明天便便後會不會瘦下來? ---------------------------------------------------- 今日副食 午餐:地瓜豌豆稀飯+米糊 晚餐:山藥稀飯
今天小愉愉難得異常地早起, 7:20就起床,吃過早餐8點就去上學。 下午愉愉放學回家, 吃完晚餐就說累累了,要睡覺去了。 (咦?沒想到小愉愉也知道「累」是什麼意思啊~~) 雖然最後還是弄到10點才上床, 但比平常好多了。 果然早起就會早睡, 希望繼續保持下去啊! 不過媽咪可累壞了, 半夜起來餵妹妹喝2次奶(因為妹妹趴睡), 7點多就起來開始忙碌的一天, 到晚上就頭暈暈不行了@_@" 今晚還是讓妹妹躺著睡、一覺到天亮吧~~~
2歲 5個月 2008-07-15 奕帆的小窩 丫粿的白皮書 Dou Fu LOK V 水瓶一家子 安妮媽米♡Brian寶 YL & GG 的小天地 采筠寶貝 綸綸的貓咪樂園 小饅頭–家綺的窩 柯小美&柯小升的家 家有劉俏妞 我愛小饅頭 薰與騫的世界 小小土豆 小芯芯的窩 琪琪的世界∼ 煒倫寶寶的家 愉愉的家 親愛小寶貝&小妞妞的世界
今天是妹妹的賣場推車初體驗喔!^O^ 下午媽咪帶妹妹去JO-ANN, 因為JO-ANN的推車太小無法放提籃, 只好把妹妹直接放在JO-ANN的推車上坐著。 沒想到妹妹坐得不錯呢! 都不會東倒西歪~~ 看到的路人都說妹妹好可愛呀! 大概很少看到這麼小的小Baby坐賣場推車吧!?^^"
這幾天好喜歡看巧虎上廁所篇, 每天吵著要看巧虎便便, 真是好笑的小孩~~ 另外, 爸爸會指著裡面的大姊姊問說:「這是誰?」 小愉愉回答:「是媽咪。」 哈~把人家大姊姊叫成媽媽, 媽咪有這麼年輕嗎? (竊喜)
妹妹幾個星期前就已經會拍手了, 只要別人說「拍手」, 就會自動拍拍手, 屢試不爽, 還可以到處現寶~ 今天午睡起來, 拍下拍手的可愛的模樣~~ 中間還有搖頭的樣子呢~^^" (妹妹只要開心、或聽到音樂,就會搖搖頭呢~)
中午小愉愉拿著一顆水蜜桃, 自己開水洗一洗, 然後啃著吃, 讓媽咪嚇一跳! 沒想到寶貝竟然會自己洗水蜜桃呢! 原來媽咪昨晚看到好幾個啃得亂七八糟的水蜜桃, 都是小愉愉的傑作啊!^^" ps.後來才知道爸爸昨天教過小愉愉自己洗水蜜桃~ 難怪寶貝會自己洗水蜜桃吃~
中午全家和外婆一起到孫叔公的旅館參觀, 還一起去吃大餐, 真是不好意思, 每次都讓孫叔公請吃飯, 謝謝孫叔公。 吃過飯後到叔公家唱卡拉OK, 小愉愉也唱了「拔蘿蔔」和「妹妹背著洋娃娃」, 這是小寶貝的卡拉OK處女秀哩! 唱完了小愉愉還搶拿著麥克風不放, 回家前還去後院採了一些水蜜桃。 熱情的叔公和嬸婆還給了一大箱餅乾給小愉愉帶回家, 還送了妹妹可愛的襪子、送愉愉漂亮的上衣, 玩得很愉快的2個小寶貝在回家的路上就呼呼大睡啦!
下午媽咪趁妹妹午睡時, 幫妹妹剪睫毛。 希望妹妹長大後, 睫毛會又長又翹喔!^_^
好久沒拍妹妹的入浴照了 .....2個月大的小Anna..........7個月大的大Anna......長大不少喔! 現在妹妹已經從躺著洗, 進化到坐著洗、還會一邊玩玩具呢! 由於爸爸幫妹妹洗澡的次數用一隻手就數得出來, 今天晚上難得讓爸爸幫妹妹洗澡, 媽咪協助洗兼拍照~~ ... (爸爸幫7個月大的妹妹洗澡)............(爸爸幫3個月大的姊姊洗澡) 應該不久以後, 2姊妹就可以一起洗澡、一起玩水嘍!