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小番薯媽媽

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桂格敏兒HA麥精創意食譜---卡士達奶醬

2021年04月05日
公開
4989

這次的桂格敏兒HA麥精的體驗很特別,不是單純讓寶貝試喝產品,而是要運用產品做出創意料理,平常幫貝比準備副食品的時候,大部分都只能煮鹹食,而且食材有限,常擔心寶貝攝取不夠均衡,得額外補充一些保健食品,卻又怕不夠天然,甜點更是不用說,總覺得沒什麼營養成分,還會造成身體負擔,貝比還是少吃為好,然而喜歡烘焙的我,一直想要做出健康的甜點,讓寶貝有機會跟我們一起食用,這次努力地思考,終於想出了如何結合甜點與麥精的方法,我想也許可以試試做出貝比也能吃的卡士達奶醬,讓這不僅是甜點,還營養滿分,有五種水果口味的麥精,味道豐富香醇,剛好與寶貝目前喝的桂格三益菌一起搭配,味道應該很不錯,於是實驗開始了!😋 首先介紹使用的材料,有今天的主角桂格敏兒HA麥精、桂格三益菌奶粉、白砂糖以及蛋黃,這四樣將一起碰撞出什麼火花呢?😎 材料表: 牛奶  260克 蛋黃  80克 白砂糖  25克 麥精  15克     一開始用寶貝喝奶的比例先調勻奶粉,然後開罐主角麥精,一拉開封口,麥香整個飄出來,光聞味道就覺得好舒服,接者開始秤料,備料完畢後,就來著手製作囉!💪💪💪   先把蛋黃與糖攪拌均勻,然後放入麥精拌勻   再以大火將調好的牛奶煮至鍋邊冒小泡熄火,將1/3的熱牛奶緩慢倒入蛋黃糊中,不停攪拌   再整個倒回牛奶鍋裡,大火邊煮邊攪動至濃稠狀即可關火   最後放入篩網過篩,蓋上保鮮膜入冰箱,待涼就可以食用了!   原本我家貝比因為想睡在哭哭,結果被媽咪找來試吃後,整個很有興趣,非常捧場,忘記要哭了,讓媽咪很有成就感!這次的桂格貝比卡士達奶醬成功!👍👍   製作心得:當時在煮的時候就覺得麥精結合寶寶奶粉一起製作,香草跟麥香的香味四溢,非常喜歡,我家老公也說聞起來十分香甜可口,但其實高溫會破壞寶寶奶粉中的益生菌,不是那麼合適,另外因為麥精畢竟不是麵粉,雖然一樣會有濃稠度,但還是不如麵粉有斷筋收乾的效果,所以可以憑喜好增減麥精量調整稠度,最後就是糖的部分,因為擔心完全不加會增加失敗率,所以只有減量,但做出成品後,覺得影響應該不大,為了寶貝健康,下次會完全不加糖再做看看!最後,真的很開心能體驗到桂格麥精,自然的香甜味,我們寶貝很喜歡,媽咪也會繼續開發麥精新甜點,讓貝比以後可以和我們一起放心吃甜食,也藉由麥精多元的口味,使寶貝適應各種味道不挑食!😊 #媽咪的好幫手桂格敏兒HA麥精