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Anna1001

果醋香骨

2020年09月15日

疫情下多左時間留係屋企, 所以多左機會試下新煮法, 本身平時都有飲果醋既習慣, 因為果醋有助腸道排毒, 飲左個人係輕身左。所以就睇下有無得用果醋煮餸, 原來又得喎, 糖醋骨就試得多, 一般會黑醋甜醋, 而家就改用果醋, 效果都唔錯

{果醋香骨}做法

1. 排骨洗淨, 瀝乾水分斬件

2. 橙去皮, 切成小塊

3. 排骨加入醃料醃20分鐘, 撲上, 少許麵粉, 燒熱油鑊

4. 把排骨放入油鑊, 炸至金黃至熟透, 撈起瀝乾油份, 備用

5. 另起油鑊, 加入調味料煮至膠起膠, 再加入排骨, 最後把預備好的橙汁, 橙皮茸一起加入兜均, 即可上碟

 

材料: 12両排骨

鮮橙一個

橙皮茸小許

 

醃料: 1茶匙糖

2茶匙生抽

1茶匙咖哩油

紹酒少許

 

調味料

50ml鎮江醋

90ml橙醋

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