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小布丁寶貝的媽咪

開工做麵包囉!呵呵,成功的鮮奶土司麵包!

2009年03月14日
媽咪和把拔合作完成了第一條土司麵包囉!成功!是鮮奶土司麵包,好香好濃好好吃唷!尤其一早起床聞到那種滿室的麵包香,真是開心得不得了!

昨晚看完「波麗士大人」完結篇,把拔問媽咪要不要先把麵包盆洗一洗,方便明早做麵包?後來乾脆決定馬上做!呵呵!還真劍及履及,都已經將近凌晨一點了。

兩個人手忙腳亂地將材料準備好,毫無經驗的我們竟然在小布丁的高腳椅上面篩麵粉!可想而知,當然是掉了滿地,呵呵!然後也不知道怎麼將篩好的麵粉倒入麵包盆(因為是把麵粉篩到一個大盤子,可是麵包盆的開口沒那麼大),所以一開始都掉到地上去了,最後媽咪想到用白紙做成一個漏斗狀,然後才順利將麵粉倒入麵包盆,呵呵!

然後就是一個人拿材料去秤,另外一個人幫忙計算,然後協助照順序放入麵包盆。接著手忙腳亂地看著說明書,看如何設定預約(沒辦法等麵包做好啦,因為已經凌晨一點半了!),設定好之後不太放心,還看了一下時間有沒有開始倒數,看到是倒數,才安心去睡覺。媽咪當然把環境作基本清潔之後才睡,都已經兩點鐘啦!把拔都已經睡著了,沒辦法,今天他本來就很忙很累,只是看媽咪下完課興致匆匆去買材料,才想說讓媽咪開心一下,幫媽咪完成一個夢想。

媽咪昨天就先大致看過食譜,決定從簡單地上手,光是一般土司太無聊,因此決定做鮮奶土司。因此今天下課後跑到大潤發買林鳳營鮮奶和安佳無鹽奶油以及砂糖。也不知道奶油買對沒有,反正先試再說!食譜說是要細砂糖,媽咪也不太懂,就買了台糖的白色的糖,好像和家裡的紅糖差不多大小的顆粒。

其實回家後也累了,把拔剛好又要出門辦事情,因此兩人坐下來談麵包機已經是晚上十點半的事情,但把拔很積極,陪媽咪上網看食譜,然後把材料都記下來,再依照麵包機附的食譜的放置順序操作,特別重視重量的精確度,但兩人還是沒把握,畢竟是第一次做,尤其那包酵母又讓不懂的保存材料的媽咪放在餐桌上一週了,都不知道還新不新鮮。

晚上就睡不太安穩,但累了,也是睡到六點多,聞到麵包香,很興奮地把把拔搖醒,聞一下味道,兩人又繼續睡,呵呵!等媽咪起床時,麵包機顯示還有十五分鐘麵包就要做好了,喔,真是令人興奮的時刻即將到來!但是又很怕失敗,因為失敗了會打擊信心,呵呵!

媽咪很努力地把眼睛湊往那個透明窗口看,好像都看不到麵包,心想,難道發酵失敗了嗎?把拔一聽到媽咪的憂慮,竟然誇張地拿大手電筒探照,也看不出所以然,只好乖乖等時間到揭曉答案!

等到嗶嗶聲一響,把拔趕緊打開蓋子,哇,一個可愛精巧的麵包呈現在眼前,兩人相視而笑,鬆了一口氣。下一個動作就是,各自拿相機來拍照,呵呵!土司份量還挺剛好的,不會太多。

將麵包倒出麵包盆後,媽咪迫不及待地切開一刀,抓了一小塊來吃,哇,超濃超香的鮮奶土司出爐了!麵包店賣的不過是如此!嘻嘻!給把拔先吃第一塊具有紀念意義的麵包,把拔也要媽咪先吃,於是兩人就共享人生中第一回製作出來的土司,嗯,感覺真是超滿足的!真是謝謝黑饅頭媽咪的啟蒙!

拍完照後,媽咪趕緊去倒兩杯林鳳營鮮奶,兩人就著熱騰騰、軟綿綿的土司吃真是過癮呀!等小布丁醒來,媽咪給她吃自製土司,她也說好吃,但有趣的是,她並不特別偏愛軟綿綿的白色部分,而是喜歡和褐色的土司皮一起啃!簡直是她把拔的翻版!遺傳真是騙不了人,呵呵!

媽咪特別留了一半帶回台北給外公外婆吃,標準一向很嚴苛的外公都說好吃!還說自己做的感覺味道特別紮實濃郁,還建議媽咪下次可以做些有內容物的土司,呵呵,媽咪預告,下次要做的土司是葡萄乾土司,因為小布丁很喜歡吃葡萄乾。

小布丁,妳有福囉!媽咪一定要做很多妳愛吃的麵包給妳吃,呵呵!


開工做麵包囉!呵呵,成功的鮮奶土司麵包!_img_1