天冷了，喝碗熱湯暖暖身體吧！

Q媽我常常手腳冰冷，在這季節變換的時候，頭暈目眩氣血不足更是明顯。

曾經在香港住過一年，香港的媽媽們習慣一年四季煲湯給家人喝，不管是甜的還是鹹的湯，香港人深信喝煲湯能提高免疫力，更有元氣。這並非毫無根據，其實中醫師認為喝碗熱湯，能夠緩解身體的小問題，而身體宜保持暖和不宜寒冷，正是養生之道。

就在上個週末出遊回來，我發現Q妹開始有點過敏的症狀，感覺苗頭不對，於是立馬到超市採買食材，熬一鍋湯，在姐妹倆放學回家，讓她們吃完點心之後，喝下老木的愛心煲湯，果然連續喝了幾天，Q妹的過敏症狀好多了。

而且今天發現我的手腳竟都是暖的，真不是補假的, 哈！

我詢問過認識的中醫師，這種開始變冷的時候究竟該熬什麼樣的湯比較適合，醫師說，其實都可以，只要不是太補的就OK。但要儘量少鹽才行，如果湯裡鹽下得多，反而會增加腎臟負擔

來介紹一下前幾天熬給姐妹倆喝的湯：

1. 蛤蜊雞湯/蛤蜊、雞肉、米酒、薑、鹽

蛤蜊有清熱袪濕的效果，還護肝，蛤蜊雞湯開胃而且助眠

2. 蔬菜肉片味噌湯/鮮香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、豬肉片、味噌、米酒、青葱

湯裡加進多種蔬菜熬煮，大大提高整體的鮮甜度，姐妹倆很喜歡這湯(果然識貨)，其實我有先把蔬菜和肉片快速拌炒過，才放鍋裡煮，蔬菜混合油脂一起吃下肚，能幫助排便更順暢

3. 玉米排骨湯/玉米、胡蘿蔔、排骨、米酒、鹽

(小朋友很喜歡這個湯，因為有胡蘿蔔和玉米)

記憶中在冬天媽媽經常煮的湯：

香菇雞湯

牛蒡雞湯

菠菜豬肝湯

豬肚四神湯

薑絲肉片湯

枸杞山藥排骨湯

昆布排骨湯

豆腐鮮魚湯

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其實光是排骨還有雞肉加上不同配料就能變化出很多種湯，不擅廚藝如愚婦我，也能煮出一鍋好喝的湯

 

你煲湯了沒？

一碗用愛煲的熱湯，簡單的幸福啊！

 

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