你也喜歡吃泡菜嗎?
家裡的冰箱肯定都有一罐泡菜,隨手拿來料理或是搭配日常飲食,十分方便。
泡菜的好處多多,發酵過後富含乳酸菌,開胃而且促進腸胃蠕動。泡菜還能加速新陳代謝,幫助燃燒脂肪,韓國人每天飲食不離泡菜,長久以來被視為國民養生聖品。
無辣不歡的我,經常用這一味入菜,特別是在冬天,能喚醒沉睡的味蕾,身體也瞬間變暖。
泡菜就像魔術師,和許多料理搭配,總有不同的驚喜滋味。
泡菜的7種絕妙搭配,你也試過嗎?
1. 泡菜豬/牛
這是大部分人都會喜歡的一道菜。
可以直接將肉片和泡菜一起下鍋炒,或是肉片炒過之後搭配泡菜吃,更能提升肉的鮮甜。
2. 葱抓餅/蛋餅
早餐來一份葱抓餅(要加顆蛋嘿!)或蛋餅,夾些泡菜配著吃,高纖又兼顧營養。
簡單又經典的吃法。
(葱抓餅購自"找餐房")
3. 壽司
中午常會想要來盤壽司和一碗味噌湯。
有時候覺得單吃壽司太過空虛,搭配一小碟泡菜,大滿足!
(壽司購自"民權壽司")
4. 丼飯
我和孩子們非常喜歡吃丼飯,經常吃,每個禮拜都吃。
丼飯加上一坨泡菜,色香味俱全。
(親子丼購自"勝博殿寶慶遠百Express店)
5. 水煎包/煎餃
水煎包或煎餃的酥脆加進爽口的泡菜,超速配的組合。
小心一口接一口,停不下來。
(水煎包購自師大夜市"許記水煎包")
6. 豆腐鍋
冬天必吃- 海鮮豆腐鍋
熱呼呼的一鍋,放上勁辣泡菜,太過癮了!
(豆腐鍋購自雪嶽山韓式料理)
7. 韓式泡麵
宵夜必吃- 韓式泡麵(上面一定要有顆蛋,好嗎?)
有沒有過在晚上孩子入睡之後,突然想來一碗韓式泡麵?
不能沒有泡菜啊!邪惡但是很豪邁的吃法。
幸福感爆表,為忙碌的一天畫下完美的句點😁
曾經在中和遠東ABC園區上班,園區有間精緻簡餐店叫樂福。
主廚自製的泡菜非常特別,一試成主顧,從那時候開始就常和同事糾團購。
樂福泡菜有韓式和黃金兩種口味,使用南部契約小農種的無毒白菜做成。
不像市售的泡菜添加人工調味劑,樂福泡菜的調味簡單,比較健康,口味很深奧,吃過之後就不會想再買其他品牌的泡菜。
因為沒有比樂福泡菜更健康好吃的了~
值得一提的是,這黃金泡菜不像外面賣的加進豆腐乳,豆腐乳大多有防腐劑,長期吃很傷肝腎。樂福的黃金泡菜使用栗子南瓜發酵,營養而且健康沒有負擔。
以前經常在樂福吃午飯,從外場可以看見裡面廚房,非常整潔明亮,設備和地板還有整個環境,都很乾淨,讓人吃得安心。
(孕期不穩或體質較寒的媽媽們,泡菜也許不適合,要謹慎食用)
樂福盒飯輕飲食務所
TEL: (02)82280612
地址: 新北市中和區連城路268號A戶