韜媽廚房(1)

韜媽我一直都不是位好廚子

我會彈鋼琴.畫畫.唱英文歌曲.跳舞.縫襪子娃娃.疊笑笑羊(這也算手巧吧)...

就是無法煮出好吃的食物~唉唉~

我煮出來的東西完全不能稱之為好吃...

頂多就是"食物熟了"
吃了不會拉肚子
勉強可以下肚而已...( 我有自知之明)

幸好一直以來
好胃口的韜爸對我煮出來的"ㄆㄨㄣ"
一直沒有太大的意見...

因為~老婆不會煮都能吃成這樣了...(韜爸骨架大啦)
如果老婆超會"煮吃(請用台語發音)"
那韜爸現在的尺寸一定不會如此纖細苗條...咳...(我的嘴巴真壞)

廢話半天~
這一切都不是藉口
為了韜韜的飲食健康
為了當個更加稱職的好媽媽
我一定會繼續努力煮很多"營養又美味的食物"~

只不過.不知道這次的決心能夠維持多久就是了...(嘻嘻)


就在昨天晚上
阿韜一家晚上又到Costco去散步...(又去亂花錢)

於是...
瘋瘋的韜爸和韜媽做了一件腦袋壞掉的事情
那就是...( 請看下面的照片)


呵呵呵~我們第一次在Costco一口氣買這麼多肉肉耶~

大量買入的肉肉有...
美國牛腱心切丁 (2公斤)
雞肉棒棒腿 (2公斤)
豬肉梅花火鍋片 (2公斤)

我們一回到家
光是分裝這些肉類
就花了不少時間~
因為一家只有三口人丁
實在無法消化如此多的肉品
所以要用保鮮膜將肉分成小包裝
暫時凍在冷凍庫裡面
然後儘速食用完畢~



小傢伙說:"怎麼買這麼多肉?韜韜快要被嚇死了啦~"


經過青青媽咪超級細心的叮嚀和指點~
(感謝這位隨便煮東西就會很好吃的---韜媽的廚藝大恩人)

今天.我.要.煮.的.是..."清燉牛腱心"~(好普通的名字)



準備的食材:
超嫩牛腱心 (八塊)

日本煮物調味醬 (三匙)
日本米酒 (三匙)
日本鰹魚醬油 (三匙)
鹽 (少許.調味用)

滷包 (超市皆有販售)
薑片 (數片.拍打後下鍋.去腥味)
洋蔥 (半顆)
白蘿蔔 (半條)
紅蘿蔔 (兩小條)
蒟蒻 (數個)

還可以加蔥下去一起熬...(可惜今天沒買到適合的)

反正~愛吃什麼就全部丟下去就行啦~(一聽就是門外漢的說詞)



燉牛肉之前一定要先進行"川燙"的工作

這樣才能去除多餘的油脂和肉渣
到時熬出來的湯才會清清的喔~

"川燙"這個動作看似多餘又麻煩
但是.這個步驟一定不能少喔~( 講得好像自己很厲害一樣...羞~)



將川燙後的牛腱心倒入燉煮的鍋中

再放入滷包.薑片.日本煮物調味醬.米酒(三匙).鰹魚醬油(三匙)
開中火.就開始燉好吃的牛肉囉~



半個鐘頭之後

加入洋蔥.白蘿蔔.紅蘿蔔.蒟蒻...
大約再燉半個到一個鐘頭就大功告成囉~


今晚燉出來的成品
牛腱心肉質鮮美又柔軟.燉煮的蔬菜入味又香甜
難得的...大成功~~~Ya~~~


但是...
韜爸吃了之後只說三個字:"嗯~好吃~"
阿韜則是吃了幾口又反胃全部吐出來...(大概是因為感冒的關係吧)

我我我...辛辛苦苦...站在廚房一個多小時...
...又切又洗又煮...到底是為了什麼呀...???
...咆嗚...仰天長嘯三聲...我好命苦呀...(最近真的越來越愛演耶)


好啦~我還是會堅持著"煮營養又好吃的食物"給親愛的家人吃的理念
繼續在廚房奮戰下去的~~~( 不能失志~加油~)

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批ㄟ斯~~~(題外話一)
今天晚上十點的"冒險王"新任主持人"宥勝"又出場囉~(人家滿心期待耶)

批ㄟ斯~~~(題外話二)
就在剛才...晚上十點鐘...準時打開電視準備收看"冒險王"
發現卻出現"美食大三通"...咦...奈A安ㄋㄟ...???

才發現...偶素白癡咧...
"冒險王"星期三晚賞十點的節目啦~(今天是星期二)
不好意思...明天十點再請大家記得收看優質旅遊節目啦~(韜媽害羞快步退場)

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補充~~~
隔天天氣爆冷的啦~

天氣一冷就會讓人食指大動
很想吃熱呼呼的火鍋

於是韜媽"用腳下廚"煮了這個吃了會暖烘烘的"泡菜火鍋"

我上一句說"用腳下廚"的意思是...
因為超簡單.完全不需要技巧.大家用腳都煮的出來.腦殘如韜媽也煮的出來~



把各式的青菜.蒟蒻.菇類.蕃茄.玉米.肉片...清洗並整理~

把我的青春都耗費在洗菜上面...
完成這些事情最麻煩了啦~
冬天洗菜的水又冷
我總是一邊洗菜一邊流淚
幻想我是灰姑娘...嗚嗚嗚~



然後一一下鍋~(此時廚房會發出陣陣的泡菜香)
肚子快要餓扁啦~



然後起來真的很像ㄆㄨㄣ的泡菜鍋就煮好囉~

雖然賣相不怎麼樣
但是吃在嘴裡真是美味到不行
讓人在寒冬中感受到一絲絲的暖意

泡菜鍋吃到一半時
一定要做一件事...那就是...脫外套~(要不然會吃到滿頭汗)

當韜爸吃完這一鍋時
大概已經脫到剩下內衣了

就是要這樣吃火鍋才過癮的啦~