為了要多方攝取蔬菜裡的纖維
於是我每天很努力的...
炒青菜.燙青菜.黑胡椒炒青菜.白胡椒炒青菜.沾醬炒青菜.加肉絲.香腸炒青菜
不管我怎麼變來變去.好像也吃膩了...
在網路上看到"自製白醬的作法"
突發奇想的加上乳酪絲來焗烤
莫名奇妙的完成了這道"焗烤白醬青花菜"
算是韜媽自己胡亂完成的自製菜色吧~
"焗烤白醬青花菜"的準備材料:
青花菜.杏鮑菇.洋蔥.蒜末
先把青花菜和杏鮑菇川燙後備用
自製"白醬"的準備材料:
中筋麵粉 50g (大概4大匙)
奶油 50g (大概3大匙.放在常溫下備用)
鮮奶 400cc (家裡若沒鮮奶.用奶粉泡也可以)
蒜末.洋蔥末.胡椒粉.鹽 適量
中火熱鍋先倒入奶油
稍微拌炒一下蒜末和洋蔥末
直接倒入冷的鮮奶
稍微攪拌一下
倒入中筋麵粉攪拌攪拌
最後加入胡椒粉和鹽調味
這就是"白醬"囉~
將蔬菜美美的呈盤
淋上香噴噴的白醬
撒上大量的乳酪絲
進烤箱烤個五分鐘.等乳酪絲融化就行囉~
光是看著照片
我彷彿能聞到"焗烤白醬青花菜"的香味
看到那濃稠的乳酪灑遍蔬菜上
頓時心情變得好好喔~~~
再炒個青椒和沾醬杏鮑菇
將冰箱裡的食材充分做發揮
吃得健康又有飽足感
真是一個爽快了得呀~~~
