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韜韜馬麻

韜媽廚房(108)

2009年02月14日
在雜誌中無意看到這道..."燉洋蔥濃湯"

作法好像很簡單
沒啥多餘的調味
簡單的洋蔥煮湯配上烤土司

洋蔥是我們家冰箱裡的常備菜
無論是...洋蔥炒蛋.羅宋湯.蔬菜湯...
每ㄧ餐幾乎都可以見到洋蔥的蹤影


韜媽廚房(108)_img_1
"燉洋蔥濃湯"的準備材料:

洋蔥 1個
吐司 1片
橄欖油 3大匙
水 3碗
鹽 1小匙
糖 半大匙
烹大師 半小匙
黑胡椒 半小匙
...(這個配方很清淡.可以根據各家口味斟酌調味)...


韜媽廚房(108)_img_2
洋蔥切去頭去尾.接著切絲

為了避免眼淚直流
這個步驟的動作要加速

但千萬小心不要切到手
以免重蹈韜爸的覆轍呀~(我可不想掛急診)


韜媽廚房(108)_img_3
將橄欖油倒入油鍋
將洋蔥絲炒香

炒到洋蔥絲略呈焦黃即可
炒過頭會苦苦的


韜媽廚房(108)_img_4
加水滾煮轉小約燉半個小時

等湯汁變成咖啡色
再加入調味品整合味道


韜媽廚房(108)_img_5
煮湯的同時
順便將土司切丁並放進烤箱加熱


韜媽廚房(108)_img_6
洋蔥湯上撒一些土司丁
就完成這道充滿洋蔥原味的燉湯


韜媽廚房(108)_img_7
嚐過味道之後...
韜爸說:"洋蔥很甜.很好喝~"

我自己倒覺得這道洋蔥湯的味道...太洋蔥...(很難形容)


這又再再證實我的理論...

1. 韜爸真的很好養
2. 我的老公真是好人一個呀~


批ㄟ斯~~~
今天是一年一度的西洋情人節

除了星巴克爲慶祝情人節舉辦"買一送一"活動湧入大批的民眾搶購
已及花店理準備吸金的大把大把招搖又俗氣的花束之外

走在台灣的街頭一點都感受不到情人節過節的氣氛

不過...情人節本來就是過在心底的...對我而言...天天都是情人節啦~


對於韜韜家的情人節
比較值得紀念的一件事就是...韜爸大拇哥的傷口已經拆線並迅速恢復中

大拇哥剪掉舊皮之後新生的皮膚粉嫩嫩的
像阿韜的屁股一般柔嫩無暇
哈哈哈...今天是韜爸大拇哥的重生紀念日

以後大夥兒下廚請務必注意安全...咦...要注意喔~