寫起今天的韜媽廚房充滿了感恩的心情
本日主角:有機高麗菜...是祐子嬤自己種的心血結晶
超開心能收到祐子媽和祐子嬤的珍貴禮物
幻想如果有一天我也能自己親手種菜
並且吃到自己用汗水和勞力換得的新鮮蔬果
那種感覺ㄧ定很棒...(可惜我是所謂的"植物殺手"還是作夢就好了啦)
韜韜家收到超大的高麗菜和許多各式時令蔬菜~(感恩)
先炒個簡單的"培根高麗菜"
因為培根帶油脂.所以不需要起油鍋
加上ㄧ咪咪鹽巴(省略亦可).烹大師.白胡椒粉
炒熟即可上桌~
滿滿的ㄧ大盤青菜
輕輕鬆鬆又沒有負擔
低熱量的青菜最適合當晚餐了~
接著拿高麗菜做ㄧ些變化
看看我這隻老狗能變出什麼把戲...
"鮮蝦高麗菜捲"的準備材料:
冷凍的去殼大蝦子
將蝦子稍微調味ㄧ下
調味品:鹽.烹大師.義大利香料
加入一些攪碎的豆腐
將蝦子和調味品拌勻
高麗菜葉 三大片
清洗之後去梗(用小的水果刀將菜葉上的粗梗去掉)
將高麗菜葉川燙後備用
以葉子包入剛才準備的蝦子內餡兒
憑自己順手的方式捲起即可
將高麗菜捲放入電鍋中蒸熟
外鍋約添加七分量米杯的水即可
若外鍋的水太多會讓蝦子蒸得又老又硬
上菜囉~(和上圖做個比較.蒸好的高麗菜捲會滲出許多水分)
輕輕插起高麗菜捲
將盤子就著嘴巴大口咬下
呃...太鹹了...
大概是因為蝦本身就帶點大海的鹹味
調味時我又呆呆的多加了半小匙的鹽巴
如果家裡不嗜重口味...真的不必添鹽巴~
雖然成品入口稍嫌過鹹
還是謝謝韜爸很捧場的幫我吃掉它們
今天的韜媽廚房幫自己上了ㄧ門"適量使用調味品"的課程
從失敗中得到心得
下次的料理的食物才會更加美味
加油~加油~
