今天不用洗洗切切
只要動動手指頭
就能自己做"手工原味優格"
把乳製品加入"乳酸菌"發酵後的東西便俗稱為"優格"
在台灣的習慣
固態的yogurt稱為優格
液態的稱為優酪乳
其實無論是優格.優酪乳.酸乳.酸乳酪的英文都是yogurt
大家為什麼要吃優格呢?
因為多吃優格可以抑制腸道中的的壞菌
增生益菌之外
還有重整腸道消化功能
並促進腸道蠕動
對於便秘有預防和改善的效果喔~
"手工原味優格"的準備材料:
優質的日本"乳酸菌"優格...(普通菌種做出來的優格偏酸)
ㄧ個清洗乾淨並乾燥的玻璃罐
在罐子中填入10分之ㄧ份量的日本"乳酸菌"優格
批ㄟ斯~~~
製作優格必須使用"塑膠湯匙"
用鐵湯匙會讓好菌死光光啦!
注入"全脂"鮮奶
"乳酸菌"增生全仰賴全脂鮮奶中的脂肪
所以要用"全脂"鮮奶來製作美味的優格~
將注入乳酸菌和鮮奶的玻璃罐蓋上防塵的紙巾~(不可以旋上蓋子)
放置在室內陰涼的地方
夏天10個小時
冬天15個小時
根據節氣的溫度做調整
之後就能將整罐製作完畢的優格放進冰箱保存
在5~10天之內吃完即可~(早一點完的吃味道較佳.放久了口感會變酸)
吃優格時別忘了使用"塑膠湯匙"
這款來自日本乳酸菌的優格
含在嘴裡...令人驚喜的是"ㄧ點都不酸"
自製的優格充滿了牛奶的濃郁香氣
連我這個不愛吃優格的人都覺得好吃極了
若不喜歡原味的口感
可以自行添加果醬或蜂蜜
甜甜的優格比較能吸引家中的小傢伙~
草莓的季節
在優格中加入大量的草莓
酸酸甜甜的味道比較適合像我這種年紀的女生~(明明就是歐巴桑.還想裝年輕)
美美的草莓優格
嚐在嘴裡和看起來ㄧ樣美味
歐依喜~
