今天要製作口感與眾不同的"巧克力摩奇麵包"
彈牙的Q軟口感
讓人吃了還想再吃
怎麼樣都吃不膩喔~
前一陣子在網路上找到位在台中市水湳機場附近的"辰豐食品材料行"
這兒的實品陳列規模超大
讓我有種入寶山的興奮感
那天我提著價值超過兩千錢的麵粉和材料離開~(買得很滿足)
網路上流傳已久的夢幻逸品"摩奇麵包粉"
這款"摩奇粉"可以做出類似麻糬的Q軟口感
光是買到這款麵粉就可以讓我開心很久~
耐烤的水滴狀巧克力
放在烤箱裡面直接烘焙也不會融掉
含在嘴裡直接吃的口感也不錯~
"巧克力摩奇麵包"的準備材料:
魔奇粉 250g
鮮奶 230g
可可粉 10g
水滴巧克力70克
拿刮刀攪攪攪
把三種材料直接混合攪拌
不成型的麵糰拿在手上黏乎乎的
ㄟ...這樣看起來還亂噁心一把的耶~
嗷嗷待哺的兩位小朋友
這個形狀看起來實在不太美觀
定眼ㄧ看
這個巧克力麵包...長得跟毛毛蟲沒啥兩樣...(
醜的有剩)
看我幫它加上幾根觸鬚
這就是韜媽版的"綠毛巧克力毛毛蟲"
嗯...這麵包嚐在嘴裡的味道還真不賴
只不過賣相有點差...(
超級害羞)
這是第二次烘焙的時候
我拿出密保諾的透明袋子
取其中的角落剪破一個小洞洞
充當"擠花袋"來使用
烤箱事先預熱至180度
進爐烘烤約20分鐘即可~
這次烤出來的"巧克力摩奇麵包"終於像樣一些
至少沒有毛毛蟲般的觸鬚在上面煞風景
用好吃的麵包粉烤出來的QQ巧克力麵包
嚐過的韜舅舅說:"這個超好吃.可以當作餐廳的招牌點心~"
...(
謝謝老弟好心腸的美言)...
嘿嘿嘿...以後退休如果有機會開餐廳
就拿它來當甜點囉~(
這個主意聽起來挺不錯的呢)
醜的有剩)
超級害羞)
