趁著客人來訪
趕緊現烤餅乾來吃吃
人多吃起東西也格外美味
我們ㄧ家三口吞不完一整盤餅乾啦~
"巧克力小西餅"的準備材料:(約10片)
奶油 150g
砂糖 100g...(
我稍微減糖後還是覺得這個配方太甜了)
雞蛋 75g...(兩個尺寸比較小的雞蛋)
低粉 200g
高融點巧克力豆 150g
把材料全部攪和在一起
步驟如下:
1. 放室溫軟化的奶油先加砂糖攪打均勻
2. 將雞蛋分兩次緩慢加入並充份攪打均勻
3. 把麵粉過篩篩入.拌到八分均勻就要先把巧克力豆加入拌勻
協助攪拌的搗亂小幫手
麵糊完成囉~(
記得不要過度攪拌.以免出筋影響口感)
直接用手挖...(我沒那種用小湯匙慢慢整型的閒情逸致啦)
用手壓成容易烤熟的扁平圓形
餅乾正中央用手指壓ㄧ下
以免中間太厚不容易熟透
每個巧克力餅乾之間保持距離.以策安全~(
免得會黏在一起)
烤箱提前十分鐘預熱到180度
放上層再烤12分鐘即可出爐
家常小餅乾就是如此簡單.很容易上手喔~
甜甜的巧克力餅乾
搭配黑咖啡
有種快樂似神仙的錯覺
甜點萬歲萬萬歲~
我稍微減糖後還是覺得這個配方太甜了) 
記得不要過度攪拌.以免出筋影響口感)
免得會黏在一起)
