今天要來料理"牛肉"
阿韜從學校放學回到家的第ㄧ件事
就是向媽咪嚷著
:"我要吃牛排~"
所以這道簡單的"煎牛排"是阿韜家餐桌上常見的菜色
如果是韜韜要吃的牛排
我通常連鹽和調味料都完全不加...(
吃原味的最好)
如果家中偶有客人來訪
我便會在牛排上動一點手腳
撒上ㄧ些些海鹽和香料
讓餐桌旁的老老小小全都愛上這肉排的美妙滋味
開始來煎"義大利香料牛排"吧~
韜外婆在Costco購入的"肉品&海鮮通用的義大利香料"
大片大片的牛小排
龜毛的韜媽忍不住想要把油滋滋的肥肉給一一切掉
我知道肥肉有其美味之處
但是為了家人的健康著想
我還是大刀闊斧的把肥油一舉切除~
熱鍋之後
就可以把牛排鋪上平底鍋
ㄧ滴油都不需要
因為好的牛肉會隨著溫度自然釋放出牛油來
中火煎個ㄧ分鐘就可以翻面了
將鍋蓋蓋上再悶它個ㄧ分鐘...(ㄧ切憑感覺.就是這麼簡單)
此時廚房會充滿濃郁的牛肉香味~(
那味道超勾魂的)
起鍋前
撒上ㄧ些些的鹽和香料
馬上就可以盛盤囉~
阿韜就像小鱷魚ㄧ樣
張大嘴巴
迅速將所有的牛排一網打進
吃牛排是阿韜唯一...不用催.不用叫...馬上就可以整盤吃光光的晚餐菜色
簡單又營養的ㄧ道肉品
很適合家中正在發育的小朋友食用喔~
:"我要吃牛排~"
吃原味的最好)
那味道超勾魂的)
