在網路中看到有位網拍達人的食譜分享
因為她本身並非料理達人
讓我對於這份食譜的配方和出處有些顧忌
就當作我有實驗精神好了
來試試用平底鍋炒牛奶糖
妳真的沒看錯...用平底鍋炒牛奶糖
法國製的總統牌動物性鮮奶油
我在廚房胡搞瞎搞ㄧ年多的時間
還是頭ㄧ次買鮮奶油...(考慮鮮奶油的熱量實在不低)
為了製作牛奶糖
這次我就豁出去啦~
"自製牛奶糖"的準備材料:
鮮奶油 200cc
牛奶 100cc
砂糖 70g
奶油 50g
蜂蜜 10g
在不沾鍋當中放入"鮮奶油以外的所有材料"
以小小火攪拌煮至接近130度...(
溫度的拿捏非常重要)
慢慢加入鮮奶油攪拌呈濃稠狀
這就是"用平底鍋炒牛奶糖"的真實鏡頭
炒到這個程度應該就差不多了~
找個平盤墊上烤盤紙
然後快速倒入.抹平.再蓋上另ㄧ張裁切過的烤盤紙
放進冷凍庫裡面凍上4個小時左右...(糟糕.我們家的冷凍庫未免太熱鬧了ㄧ些)
取一口大小的尺寸
將牛奶糖切塊
看起來和市售的牛奶糖好像也沒啥兩樣喔~
家中沒有糖果紙
我拿"饅頭烘焙紙"來包糖果
這樣包.看起來還挺不賴的呢~
將牛奶糖放進嘴裡的感想...甜.有夠甜.真的很甜...(廢話.糖果本來就是甜的)
自己做的牛奶糖...入口即化
跟市售有嚼勁的牛奶糖口感完全不同
但是嚐在嘴裡味道濃厚香郁
真的非常特別
嘿嘿嘿...自己炒牛奶糖真的很好玩喔~(
想不想自己也來炒炒看呢???)
批ㄟ斯~~~(後記)
現在時間晚上九點半
剛剛韜韜一家從市民廣場聽完"Jolin蔡依林"的"花蝴蝶慶功演唱會"返家
聽了蔡依林.郭采潔.黃靖倫三位歌手輪番上陣尬歌
現場聽音樂會真的很震撼.感覺太過癮囉~
...(
韜爸說一定要把這段炫耀文po給韜乾爹看)...
從會場走路回家的途中
阿韜牽著我的手開心的一邊跳一邊哼著"花蝴蝶"的曲調...(那聲音超可愛的)
喔~~~真是令人滿足的夜晚~~~讚~~~
妳真的沒看錯...用平底鍋炒牛奶糖 
溫度的拿捏非常重要)
想不想自己也來炒炒看呢???)
韜爸說一定要把這段炫耀文po給韜乾爹看)...