今天的韜媽廚房要來料理"鮸魚薑片湯"
不知道大夥兒有沒有聽過"鮸魚"呢?
向上市場魚攤的熱情老板娘
認真的向我解釋ㄧ句俗諺:"有錢吃鮸.沒錢免吃"
早期較為窮困的年代
有錢的人才吃的起價錢較高的鮸魚
那麼沒錢的窮苦人家就"免吃"...吃不到囉~
這也說明了"鮸魚"在魚市場的地位
及其魚肉的優質口感在老饕界中則是佔有一席之地呀~
請大家不要被這個畫面嚇一跳...(我每看ㄧ次總要對著那條死得很慘的魚默哀)
徵求魚攤老闆娘的同意
我對著鮸魚的無首屍體拍了張照片~(
這樣講好噁喔)
位在向上市場入口處的魚攤
在這兒有兩位老闆娘
ㄧ位是向我解釋俗諺的大老闆娘
另ㄧ位是親切又年輕漂亮的小老闆娘
在這裡買魚感到很輕鬆愉快
大小老闆娘仔細的輪番為我介紹魚的種類.價錢和烹煮方式~(我會常去光顧的)
讓大夥兒猜猜...這一大盤"鮸魚"的價錢???
吃魚湯的當晚
很會買魚的韜外公猜這盤魚肉要價300元
嘻嘻嘻...難得我老爹會猜錯魚價~
因為我買魚的時間已經接近中午
所以小老闆娘算我優惠價...140元
這一整盤新鮮的鮸魚只要140元真的很超值呢~
"鮸魚薑片湯"的準備材料:
鮸魚
薑片
蔥花
鹽 1/2小匙
烹大師 1小匙
米酒 1大匙
把水煮滾了...轉小火再把所有的材料丟進去
等鮸魚煮熟了
用小撈網撈除浮沫
最後用調味料再稍微調整味道
差不多就可以起鍋囉~
簡單的鮮魚湯
每天吃它都不膩
最愛吃"牛肉和魚肉"的阿韜
卯足全勁兒的大口吃著鮸魚肉肉
鮸魚鮮嫩的肉質入口即化
最適合家中的幼兒和老人家了呢~
批ㄟ斯~~~
今天下午要帶阿韜去中友百貨公司看MOMO台的"蘋果姐姐"表演.呀比~
謝謝韜阿貝的貼心贈票
小傢伙們都玩得很開心喔~
不知道大夥兒有沒有聽過"鮸魚"呢?
這樣講好噁喔)
