說真格的...
我對料理"小黃瓜"沒啥天份...(上回想放小黃瓜在咖哩裡面還被韜爸婉拒)
除了拿來醃黃瓜.夾在漢堡中當配料
我好像就變不出招式來了~
今天...充滿實驗精神的韜媽準備拿小黃瓜來炒透抽
希望把韜爸最喜歡的"透抽"炒得香噴噴的...(至少不要讓韜爸食不下嚥才好)
"炒透抽菇菇小黃瓜"的準備材料:
透抽 一尾...(可以用些許的鹽和米酒抓一下)
小黃瓜 兩條
珊瑚菇 一大坨
熱油鍋先
中大火將蒜末爆香
但又不可以把蒜末給炒黑了
請自行估計一下火候
這個步驟不可省略
要不然炒出來的菜就不會香喔~
先將透抽炒個七分熟
接著盛起備用
接著快火炒菇菇
待菇菇差不多熟了
再投入小黃瓜
再加入透抽一起拌炒
接著是重頭戲...調味
調味如果對味...(最好有媽媽味)
不起眼的食材也能很美味
"調味的過與不及"都會讓菜餚失色喔~
我在這個步驟加入...
一咪咪鹽巴.烹大師.黑胡椒.白胡椒.五味辣椒
將熱騰騰的"炒透抽菇菇小黃瓜"盛盤
Q彈的透抽
軟爛的珊瑚菇
有點生又不會太生帶著口感的小黃瓜
這是我們家韜爸的最愛啦~
ㄟ...老生常談
先抓住男人的胃才能慢慢緊抓他的心呀~
我不知道我的廚藝在韜爸心中到底被打了幾分
無論答案是30分或是90分
我都能開心又大聲的說...老婆我真的盡全力且很用心喔~(
是唄!親愛的~)
批ㄟ斯~~~(補充:"涼拌鮪魚小黃瓜")
因為對於料理"小黃瓜"真的很沒輒
所以韜媽我不恥下問
纏著廚藝達人的青青媽猛問下廚的小撇步
這一道是"涼拌鮪魚小黃瓜"就是從青青媽口中套出
超級簡單又有飽足感
且大人小孩都喜歡的簡單涼拌
"涼拌鮪魚小黃瓜"的準備材料:
小黃瓜 一條
鮪魚罐頭
玉米粒罐頭
把小黃瓜用工具切碎
再加入鮪魚罐頭和玉米
全部材料喇一喇
就是好吃的涼拌
真的沒蓋大家
簡簡單單不用開火
這樣就很好吃囉~
是唄!親愛的~)
