以網路食譜來製作"夢幻棉花糖"
不知道是哪個環節出了錯...
導致棉花糖側漏.不集中...
最後變成"不成形的奇怪軟趴趴棉花糖"
"軟趴趴棉花糖"的準備材料如下:
吉力T 7g
水 70g
糖 70g
蛋白 ㄧ顆
糖 30g
可自行添加調味
例如: 可可粉.草莓牛奶.可爾必思...(自由發揮)
蛋白分批加入30g的糖
打至發泡且呈現倒鉤
我想畫面中應該就是倒鉤了吧~
用鍋子煮70g的水
加入吉力T和70g砂糖至溶解
把第一鍋到進第二鍋中攪拌均勻
變成白色濃稠狀的甜湯...(這個甜度ㄧ定很驚人)
依照口味加入果汁粉或果汁少許調味
倒進不易沾黏的容器內
放入冷凍庫成型之後取出切塊
問題出現了...凍了ㄧ夜的棉花糖...怎麼會灘成ㄧ團...完全不成形呀???
跟包在尿片裡的嬰兒挫青屎很像
看起來ㄧ點都不美味...(唉唉)
找我們家的小白老鼠來做實驗
看我們阿韜一臉嫌噁的樣子...(皺著眉的小傢伙超可愛的)
很壞心的老木不斷鼓勵的阿韜說:"吃吃看呀~很好吃的喔~"
阿韜半信半疑的拿起來嚐了ㄧ口
他嘟著嘴跟我說:"不好吃~"
韜媽又接著說:"真的不好吃嗎?應該很甜很好吃才對呀?"
後來阿韜勉強又舔了兩口
趕緊跳下沙發落跑...(腳底抹油)
看來那盤甜呼呼的棉花糖又要分垃圾桶享用了
這次的棉花糖實驗...大失敗...
真是好討厭的感覺呀~~~
真是好討厭的感覺呀~~~ 