有些人天生就是料理好手...
食材該如何處理.火候大小控制.調味料的輕重...
對達人們而言下廚就像呼吸一般自然
這一切都再再證明...
我...我絕對不是天生的料理好手...我的手真的好拙~
光是料理ㄧ道簡單的"鹹蛋苦瓜"...就考倒我好多次...
應該先炒苦瓜?
還是先炒鹹蛋?
火候應該要大火?中大火?中火?
調味料應該要加什麼會比較對味?
這些問題在我腦中都是...ㄧ片空白...人家真的很沒sense啦~
"鹹蛋苦瓜"的準備材料:
苦瓜 1條
鹹蛋 2個
蒜末.蔥段
烹大師.白胡椒 少許
鹽...(若是鹹蛋已經夠鹹就不必畫蛇添足了)
先把所有的材料洗洗切切
先將蒜末和蔥段爆香
我想加ㄧ些辣椒應該也挺不賴的
將切碎的鹹蛋倒進去先煮熟
經過韜媽在各大網路食譜的明察暗訪
發現達人們都"先炒鹹蛋再加苦瓜"...趕緊把小撇步學起來
若家中有人怕菜餚中帶著"生的蛋味"
在這個步驟就要多花一點時間烹煮
將片過的苦瓜倒入ㄧ併拌炒
最後進行調味的工作
加上ㄧ點小蔥花
起鍋後的"鹹蛋苦瓜"嚐在口中香味四溢
鹹蛋黃就像是香料一般
洋溢著獨特的濃郁鹹香
這一味就是"台"得很好吃
超美味的啦~
大手包小手
當初我在阿韜的便當盒裡發現這幾朵小花...(應該是麒麟花吧)
不解風情的媽咪生氣的問韜韜:"你幹麻在便當裡面放亂七八糟的東西啦~"
阿韜一臉困惑的對著我說:"我要把花送給爸爸媽媽呀~"
...喔...不好意思喔...是媽咪會錯意了~
原來那些亂亂的小花不是垃圾.是禮物喔~
謝謝韜韜從學校帶回來的愛心小花朵...把拔和馬麻都心領囉~(
噗)
批ㄟ斯~~~
昨天傍晚下班後
韜韜ㄧ家三口匆匆忙忙的殺進新光三越影城
為了就是想要趕上七點半的電影"變形金剛2"
當我們喘著氣抵達售票處
韜爸開口向小姐購票的當下
只見售票小姐笑瞇瞇的瞄了ㄧ眼阿韜說:
"這是保護級的電影.小朋友得要國小一年級才能進入喔~"
我和韜爸對望一眼...心想:"哇哩咧~那我們今晚不就白忙ㄧ場了~"
韜韜ㄧ家三口只好摸摸鼻子.手牽手.黯然離場...(真是好討厭的感覺呀)
噗)