好一陣子沒有揉麵團或使用篩網篩麵粉
讓人感到懷念聞到麵糰的香味...
在網路上看到"約克夏起司布丁(Cheese Yorkshire pudding)"的食譜
無論是食材和作法看起來都不難
那就準備來試試囉~
"起士約克夏布丁"的準備材料:
雞蛋 4顆
牛奶 210cc
中筋麵粉 140g
乾燥綜合香草 1/4茶匙...(小傢伙不喜歡香草.這個省略)
鹽 1小撮
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese) 3大匙
冷水2大匙(烘烤前才加入)
烤盤抹油:奶油適量
先將所有材料秤量好
雞蛋和牛奶放入大盆中用打蛋器攪打均勻
中粉用濾網篩入牛奶蛋液中用打蛋器攪打
最後將乾燥綜合香草(省略)及帕梅善起士粉加入攪拌
這個過程簡直就是扮家家酒
攪拌.灑粉.攪拌...好玩極了~
看的出來...小傢伙也玩得很開心
攪拌完成的麵糊靜置30分鐘
靜置30分鐘後
將冷水2大匙加入麵糊中混合均勻
每一個烤盤中放入1小塊指頭大小的奶油...(我的奶油好像太大塊了)
打開烤箱預熱到210度c
將烤盤放入烤箱約30秒讓奶油融化
將麵糊平均倒入烤盤中約6分滿
放入已經預熱到210度c的烤箱中
最後烘烤20分鐘至金黃色即可
起司布丁經過加熱開始"噗噗噗"的冒泡泡
並散發出超級誘人的奶油香味
我和阿韜不斷的朝烤箱內探頭
兩個人不斷碎碎唸著:""布丁是不是烤好了?布丁長大了沒?布丁.布丁.布丁..."
哇~二十分鐘過後布丁終於出爐了
阿韜堅持要用鼻子湊近布丁聞個仔細...(感覺有點不衛生.但我沒有阻止他)
剛出爐的烤盤超超超燙的
但是...叫人口水直流~
這就是剛出爐的"起士約克夏布丁"
出爐之後...布丁彷彿縮水了一些
雖然外觀不如預期的美觀
這個不重要...接下來該嚐嚐味道囉~
小傢伙興沖沖的嚐了一口
然後皺眉說:"不好吃"...(原因出在"不甜")
因為這款"起士約克夏布丁"是鹹&起司口味
咳...可以預期小傢伙會不喜歡啦~
這是隔天出爐的烤布丁
我在上面灑了一些糖粉和小傢伙喜歡的巧克力
烤布丁大變身就此完成
小傢伙嚐了一下味道
嗯...甜甜的...
Ya~~~這就是小傢伙喜歡的甜布丁
阿韜三兩下就把香噴噴.熱烘烘又甜蜜蜜的布丁給吃光光了
食譜參考自: Carol 自在生活
