前陣子韜外公在市場購入當季新鮮的"栗子"
我真得好喜歡栗子香甜溫潤的口感
...(剛剛把"口感".打字誤植為"狗砍".還滿好笑的)
不過新鮮的栗子得要蒸熟並去皮使用
剝皮的動作一點也不有趣
需要耐心的將薄膜和雜質處理乾淨
挑戰媽媽下班後要下廚且手忙腳亂的耐心極限
"栗子海陸粥"的準備材料:
新鮮栗子 10顆
海:文蛤
陸:豬五花
雞蛋 一顆
高麗菜
剩飯(用生米直接煮也可以)
黃澄澄的新鮮栗子
看起來十分誘人.且香氣十足
為了讓我的粥品每一口都可以嘗到栗子的美味
特別將栗子們切切切...切成小塊狀
接著把所有的材料依序倒入鍋中
怎麼順手就怎麼做唄~
先大火煮滾之後再改中火熬煮約10~15分鐘的時間
最後加入易熟的文蛤稍為悶煮一下下
整鍋湯除了栗子的甜味之外
還添加海味的鮮甜
熱呼呼栗子粥入肚兩碗讓身心都覺得好滿足
我們家的粉紅小土鍋跟我已經建立濃厚的情感
用她燉粥或煲湯都很順手喔~
