我平日習慣上固定的幾家人氣食譜部落格搜尋下廚時的靈感
但是偶爾也會踢到地雷或是找到不適合自己口味的食譜
今天的這篇"韓式煎餅"煎起來並不特別成功
下廚後的感想:
1.韓式煎餅不須要添加泡菜:容易過鹹且溼答答的.口感不好
2.若式已經添加泡菜就不必假會又加鹽巴.粉鹹
3.煎餅的內容物過多.可以單挑一種海鮮即可
4.若要添加多樣海鮮可以分成小煎餅多間幾回合才容易熟透且易翻面
5.我的煎餅翻面技術真的很差...需要多練習
"韓式海鮮煎餅"的準備材料:
草蝦.章魚哥(我沒有買到鮮蚵.殘念)
韓式泡菜(可以省略)
蔥(越多越香甜)
韓式煎餅粉
蛋 2顆
水 適量
鹽 少許
麻油 1大匙
將所有的材料拌勻
加入煎餅粉和濕料拌成"流動狀的麵糊"
熱油鍋.舀入濕料在鍋底攤平.兩面煎成金黃色即可起鍋
我的貪心煎餅實在太笨重了
導致翻面後地牛翻身造成板塊分裂囉~
賣相很差的韓式煎餅
幸好嘗起來味道還不差
搭配熱騰騰又辣呼呼的"韓式泡菜湯"
飯飯灑海苔一整個韓味十足
最後附上自製的漢堡排(這次加入麵包粉.讓口感不同於以往)
上面鋪上很多很多焗烤起司進烤箱
衛生又營養的自製漢堡包(麥當勞的滿福堡肉排太鹹了.我不愛)
吃完漢堡包之後要另外補充水果和蔬菜
營養才會均衡喔~~~
