許多孩子對於"茄子"這項紫色的蔬菜大多興趣缺缺
甚至連許多大人對於茄子也不感興趣
偏偏我和韜爸都滿喜歡茄子的
尤其是我們家老爺喜歡吃爛爛軟軟的茄子...(我也喜歡)
所以茄子這項食材算是我們家晚餐常見的桌上嘉賓
"茄子蔬菜咖哩"的準備材料:
茄子 兩條
馬鈴薯 三顆
紅蘿蔔 半截
咖哩塊 兩顆
高湯 前晚吃剩的蔬菜湯底一份
將所有的蔬菜切段
全部倒進蔬菜高湯中煮至軟爛
最後加入咖哩塊均勻"喇散"...(這兩個字用起來過於口語.但又萬分貼切)
一小鍋咖哩蔬菜可以搭配白飯和烤吐司條沾著吃...都很對味
沾滿咖哩的茄子完全吃不出怪怪的茄子味
連阿韜都可以一口接一口的吃得很開心
化茄子於無形的神奇咖哩燉菜
是我們家的晚餐新寵呢~
批ㄟ斯~~~
最近深深領悟一件事實
每天"寫日記"有助於鍛鍊文筆和打字速度(我手寫我口)
這也就表示
"持續不斷的在bbh寫日記"有助於論文的文筆流暢.思緒整理及完工速度
真是一舉數得
大夥兒都要不間斷的記錄親子生活喔~
