有在fallo韜韜家日本遊記的夥伴們都知道
我們在日本買麵包機了
機型是最陽春的
模式也只有21款
重點是...價錢只要台幣三千多
而且21款模式就讓我玩到不亦樂乎
反正我也不會想用麵包機做麵條或麻糬
麵包機就拿來烤麵包.吐司和饅頭
這樣就已經足矣
面板右側是液晶螢幕的電池區
要記得把絕緣片拿掉才可以開始使用
想當初在日本的時候
我們家韜爸十分尊重我的意見
他讓我自己選一台麵包機
價錢從日幣一萬到五萬不等
日本販售的麵包機有百百款
看得我眼花撩亂
但是人家沒有三心二意
看它一眼就知道這台麵包機非常符合我的需求
大夥兒根據自己的喜好來挑選適合自家的麵包機囉~
看著它...接著才是問題所在
從日本搬回家的機器
便宜是便宜
但是它全部寫日文
我...通通看不懂呀~
這時要拿出決心和魄力
加上事前在網路上做足了準備
以及我過去幾年瞎做麵包的實力(其實沒實力.好虛.但還算有一點概念)
就像我們家的"水波爐"
想當初也是這樣花時間與它培養感情
才能夠慢慢找到訣竅和默契滴
右邊的黑色小洞洞要放"酵母"
左邊的盒子則是預放投入物(高融點起司.堅果.葡萄乾)
麵包機裡面附的一些小零件
全日文的食譜
呵呵呵...就只好自己看圖說故事囉~
感謝融媽咪分享的冰種麵團
網路上的食譜多如過江之鯽
要篩選出適合自家的口味和口感
得要靠媽咪自己平日多多練功
第一次試做吐司
放入的材料:
麵粉
冰水(夏天)
冰種麵糰
雞蛋 一顆
奶油 15g
糖 15g
鹽巴
材料超級簡單且少油少糖
快速吐司的製作時間約兩個小時
喜歡吃什麼就加什麼
搜括冰箱裡面的小物
都可以成為吐司的配料
研究一下機器上的按鍵
以標籤機打字再貼上...呵呵~我好聰明喔~
我們家小小的廚房
現在一字排開的站滿了各式各樣的機器
每一樣都是我的寶貝兒
兩個小時過去
第一條"原味吐司"開心上桌
熱騰騰的要小心燙手呀~
以鋸齒狀的麵包刀將吐司切開
吐司斷面秀
切成一口大小
方便大夥兒手抓著吃
真是最棒最美味的下午茶
現烤的吐司怎麼會好吃成這樣呀!!!
超令人感到驚艷的
日本的麵包機好強呀~
轉眼就被吃光光了
現烤的魅力真是無人可擋
使用過後要稍微清潔一下
投擲盒已經被打開
要記得把它關上喔~
"堅果起司吐司"
堅果獨特的香氣
加上高融點起司讓整條吐司的柔軟度再升級
天啊~~~我一點都沒有誇張
真是人間美味版的吐司
吃過人人都稱讚
晚上吃飽了撐著
我跟阿韜開始做動手整型做小麵包
這款配方的黏度太高
不管我怎麼加麵粉還是超級黏手
這個配方需要改進改進
好不容易將麵團整形之後發現...
酵母竟然沒有被投入
我ㄧ整個快要昏倒了
順序錯誤
結果做出扁扁的貓熊麵包
雖然麵包的口感和賣相不佳
但是裡面包著滿滿的巧克力
阿韜還是覺得很好吃
這傢伙吃完還唸唸不忘
一直盧我要再做一次扁扁的貓熊餅乾
隔了幾天
奮發再做一次貓熊麵包
這次很順利
烤得蓬鬆美味且圓滾滾的
烤盤太小
每一隻貓熊都黏在一起了
可愛又好吃的"貓熊巧克力麵包"
阿韜喜孜孜的在睡前喀掉兩隻貓熊
這傢伙洗澡時揉眼睛
這眼睛看起來像是吸血鬼一般紅通通的...說有多噁就有多噁
"洋蔥起司吐司"
加入1/8顆的洋蔥末
烤出來的香味真是太超過
我個人超愛這一味
如果時間許可
可以使用正常版本的四小時烤吐司
過四個小時的蘊釀
烤出來的吐司又高又壯
這是吐司界的姚明呀~
"葡萄乾起司吐司"
這一款甜甜的也很好吃
我婆婆很喜歡
韜爸發揮創意製作的"巧克力花生起司吐司"
一整顆吐司香到不像話
每天吃香喝辣
現烤的吐司香氣實在銷魂
家裡備著一台麵包機
無論烤出來當點心或早餐
真是家裡和孩子的福氣呀~(真心這麼認為)
