晚餐時間做了最近很夯的"手殘也能完成的超美味番茄飯"
以熱水將番茄皮燙過並剝除
順手加了幾顆毛豆進入一起煮
我們家的羽釜IH電子鍋按下按鍵一個小時之後就可以只準備開飯
小傢伙有一點鼻塞的狀況(若沒有必要看醫生.還是少吃藥為妙)
所以特別買了一隻全雞
燉個雞湯讓全家順便補一下
準備燉"蒜頭雞"(網路食譜)
除了全雞之外
我還準備了超過我的拳頭一大把的蒜頭
將蒜頭分成三份(一份生的.一份下油鍋炸過.另一份生的蒜頭直接塞進雞屁股)
將蒜頭的薄膜去除(在鉆板上以大刀側面拍打)
炸好的蒜頭看起來顏色呈現漂亮的金黃色
豈知拍起照來竟然看起來黑黑的...(真奇怪???)
就這樣蓋上鍋蓋
大火15分鐘.中火15分鐘.小火30分鐘在瓦斯爐上悶著
起鍋前五分鐘我再丟一把阿韜最愛吃的菇菇進去一起煮熟
大概是我塞蒜頭進雞屁股時一個沒注意
這雞腳竟然調皮的從屁股伸出鍋外
怎麼都蓋不回去
唉~天注定.反正這種白白的雞腳我也不敢啃...(罷了罷了)
從照片看起來
這隻雞像不像是在泡溫泉???
泡得舒服了.竟然將雙腳伸出浴缸外面透透氣
真是隻懂得享受的雞呀~
除了雞湯之外的晚餐菜色
清一色的台式小菜
九層塔煎蛋(韜爸說很久沒吃了.超好吃)
阿韜愛到不行的醬燒豆腐(撒一把會跳舞的柴魚)
炒青菜(冬天是菠菜的天下)
加上一個小時前煮的番茄飯
對我們而言這一桌已經是三珍海味
煮得熟透的番茄
輕輕一切就可以把蕃茄對半分開
小傢伙戴上隔熱手套
輕輕鬆鬆就可以把番茄飯給拌均勻
這小子很眼拙.前陣子常把內衣前後顛倒穿
...(越看越呆.跟愛吃堅果的傻鴨子相似度極高.噗~)
拌好的番茄飯香氣四溢
嚐在口中可以番茄的酸甜
果真如傳說中的美味
小傢伙吃了一口說:"呃~~~酸酸的.以後還是煮普通的飯就好"
既然不愛蕃茄自然酸味的小傢伙已經這麼說了
以後.我們還是乖乖煮白飯或紫米飯就好了
批ㄟ斯~~~
蒜頭雞湯真的超好喝滴
那天晚上阿韜不僅喝了很多雞湯
還把那隻雞的兩條雞腿給啃個精光
希望這傢伙的鼻塞能快一點痊癒
每天晚上聽他在那裡吸鼻涕...聽得老人家我心煩呀~
