突然興起做麵包的念頭
到附近的食品材料航添購了高粉.巧克力粉.奶油和酵母粉
抱著我的小麵包機就可以開工了
接下來的四篇韜媽廚房都是"萬聖節系列作品"
我在萬聖節前夕一口氣烤了:黑眼豆豆麵包.巫婆手指餅乾.木乃伊饅頭和麵包
真的真的好好玩
但也把我累到歪腰腰...(這是ㄧ個找虐的節奏)
黑眼豆豆麵包
高粉 200g
奶粉 1大匙
雞蛋(小) 40g
砂糖 兩大匙
鹽 ㄧ小匙
酵母 ㄧ小匙
冰牛奶 120CC
奶油 20g
無糖可可粉 20g
高融點巧克力 適量
把材料全部放進小P當中
以麵包機製作基礎麵團...(時間一個小時)
分割.滾圓.鬆弛15分鐘
滾成橢圓狀.再鬆弛15分鐘
多做幾個回合這些流程就會記在心中
不必翻食譜也能快速的完成
被蓋布袋的麵團寶寶們
這次我選擇深烘焙的巧克力粉
將巧克力豆炒到黑抹抹再磨成粉
非常的天然健康絕無添加物
我承認...這個畫面看起來很驚悚...真的還滿像異形的
包入高融點巧克力.發酵40分鐘
提早十分鐘取出麵團
烤箱先行預熱
以150度烘烤12分鐘
麵包出爐
刷過蛋液的黑眼豆豆看起來亮亮的
在萬聖節前夕出爐的黑眼豆豆巧克力麵包
飄香的功力驚人...真是香得凡人無法擋
這個配方不會太甜吃起來很舒服的剛剛好
大口吃麵包的小屁孩
批ㄟ斯~~~
我做的麵包非常...家常又普通
皺皺.醜醜.ㄧ副營養不良的模樣
只因為麵包裡面有很多媽咪的愛
所以將ㄧ切變得不平凡
而且晚餐後嚐ㄧ顆剛出爐的麵包滋味真是好極了
剩餘的麵包裝盒明天當早餐
我可是越做越開心越做越起勁兒呢~
