今天要來玩"三色蛋"
三色蛋顧名思義就是把"雞蛋.皮蛋.鹹蛋"...三蛋合ㄧ
蒸熟之後變成漂亮又好吃的蛋料理
首先用電鍋先把皮蛋蒸熟
免得皮蛋切開水水黑黑的流得到處都是有礙觀瞻
查詢到的食譜用了
三顆蛋黃和ㄧ顆全蛋
以及皮蛋和鹹蛋各兩顆
將鹹蛋和皮蛋切碎之後平鋪
...(這樣的鹹蛋蛋白太多太鹹.下次要把鹹蛋的蛋白切小塊一點並丟棄ㄧ些)
將攪拌均勻的全蛋倒入
就先這樣進電鍋蒸個八分熟
然後再把三顆蛋黃倒入
再ㄧ口氣蒸熟它
剛出爐的三色蛋看起來黃燦燦的真是漂亮
切片之後的顏色更是驚為天人
切片的三色蛋美味又好吃
鹹鹹香香的最最下飯了
